第三百一十六章 八道菜
听见自家村长这么说,几个汉子互相看了一眼,在心里略微合计了一下,觉得还真是这么一会事。
当下也不再要求什么了,重新说好了拿三道菜之后,就散开回去准备了。
对于他们来说能有过路的大头鱼让他们吃上一次,这是非常难得的,所以这三道菜必须要准备的硬一些才行,因为只有硬菜才能赚戈多的钱。
看着散开离去的几个村内汉子,海川原理略微想了想,最后在心里略微合计了一下,决定也要拿出硬菜才行,要不然他岂不是亏了。
这个财的机会对于海川原理这个村长来说同样重要,毕竟这种豪奢的大头鱼可是真的是百年不见一次,不好好把握住机会那就太对不起自己了。
人的动手能力一直非常的强,在钞票的诱惑下那就更强了,池尚真意才在屋子内刚刚休息二十多分钟,海川原理那边就准备好了八道菜,随后来回几趟就将所有菜都上桌了。
将八道菜品一一摆上桌子之后,海川原理并没有马上退出房间,而是站在一旁为其介绍道:“贵人请看,这就是早上的那九只大海虾,我们为贵人您用炸烤蒸三种做法给您做的,每种做法味道都是不一样的。”
“而且这三种做法,每一种我们都没有破坏大虾本身的味道,绝对让大虾保证肉质的鲜美,绝对不会让贵人您失望的。”
盘腿坐在榻榻米上的池尚真意,看着桌面上装虾的那个大盘子,瞧了一下里面三种做法的大虾。
在池尚真意的眼中,这三种做法的大虾虽然外形并不是太过精致,但是外散的香气却让人很有食欲。想来味道应该不会太差。
不过是不是表里如一,还是徒有其表,这是需要试过菜知道的。当下池尚真意将用筷子在每种做法的大虾上夹了一点,然后细细的品尝起来。时间过了好一会才开口评价。
“三种做法的大虾味道都很不错,虽然不能很外面的大餐馆相比,但这种水平已经让在下很满意了,看来那位掌勺之人应该是费心了,其中这道烤虾在在下最为满意。”
介绍完大虾之后海川原理就小心注视着对方,生怕对方在品尝过后感觉不满意,现在听见对面贵人这句话,他那原本紧绷的心立刻感觉一松。
“只要贵人您满意就好。现在您在看看这道菜。”
说完之后,海川原理伸手指了一下桌子上面的一盘焦黄的烤鱼道:“这道炭烤秋刀鱼可是我们日本有名的菜品,现在这个月份的秋刀鱼正式产卵的最后季节,这几条给贵人您准备的这几条秋刀鱼都是带卵的。”
“碳烤秋刀鱼这道菜非常的不简单,其中使用的炭火就有很多种说法,我们这次是用竹炭为贵人您烤制的。”
“除了使用的炭火之外,烤鱼时要掌握的火候也是格外的重要,火候大了鱼皮直接就糊了,火候小了外表不焦。”
“除了炭火和火候之外,烤制秋刀鱼最重要的就是酱汁了。酱汁乃是这道菜的精髓,好在我们佐井村对这道菜还是很拿手的。”
“这些酱汁我们是用酱油柠檬汁酸醋白糖辣椒白酒,以及一些其他特殊调味料配制而成的。”
“用这样的酱汁来来给炭烤秋刀鱼调味。这一直是我们佐井村的习惯,希望贵人能够喜欢。”
碳烤秋刀鱼,这道菜池尚真意可是闻名已久,就连前世他还在跟老道流浪的时候他都听说过,而这一切的根源全部都是因为七里香这歌引起的。
当时还是池上的他跟着老道晚上在大城市的水泥管子中过夜,白天就在大街上替人算个命卜个卦什么的,而算命卜卦通常都是在人流密集地带,一般都是商业街之类的地方,这种地方当然缺少不了音像社了。
有一阵子老道摆摊的那地方不远就有一家音像社。碰巧那家音像社天天都在放那个叫什么周董的七里香,整天在他耳边环绕的都是秋刀鱼的滋味猫跟你都想了解。就这样翻来覆去的播放。
这弄得当时的池上心里总在合计这秋刀鱼到底是个什么味呢?
这种想法在心中一直保持了很长的一段时间,现在池尚真意借着海川原理介绍这道碳烤秋刀鱼时。马上回忆起了前世的记忆。
因为回忆,池尚真意伸出筷子在焦糊的鱼皮上夹了一下,然后在一旁的酱汁内蘸了一下,然后放进嘴内闭眼仔细的品尝了起来。
“这秋刀鱼的味道确实很不错,肉质吃起来非常的不错,口感很好,我很喜欢。”
一旁的海川原理在介绍完秋刀鱼这道菜之后,本来想继续介绍下去的,但是他看见这位年轻的贵人动筷子了,所以直接就将嘴闭上了。
现在听见贵人夸奖,海川原理的嘴立刻咧了起来,然后开口回道:“多谢贵人夸奖,这到秋刀鱼确实是我们佐井村内比较拿手的菜肴。”
说完这句话之后海川原理就停了下来,没有继续邀功炫耀,而是转而开始介绍下一道菜道:“贵人请看这第三道菜,北极贝刺身。”
“贵人,这道北极贝刺身都是我们村内尽早捕捉到的,全部都是非常新鲜的,而且为了让贝足肉能够鲜嫩一些,我们特地用蒸锅热气喷了一百秒的时间,然后马上将其放进冷水中过滤一遍。”
“这样做不但可以保证刺身本身的鲜美味道不失,更加可以让贝足的肉质感更将有嚼头,非常的美味。”
听了海川原理介绍了这么多,池尚真意顺着对方的手指的盘子看了过去,只见一个盘子内摆放着一圈红红的贝类足肉,盘子中央放着一碟小小的酱汁,从外表上来看,这道菜的卖相不错很吸引人。
“这个北极贝在下还真的没有吃过。一会试试看,在下相信海川村长不会介绍错的。”
“多谢贵人信任,贵人请看这道蟹肉包蟹黄丸子。”道了一声谢折后。海川原理马上伸手一指下一道菜开始介绍。
“这道蟹肉包蟹黄是用帝王蟹做的,实现将蟹肉掏出来搅碎。然后再包裹住蟹黄搓成丸子状,然后将其放进油锅中小火软炸三分钟,出锅后味道非常的不错。”
听见海川原理说这盘丸子是完全用螃蟹做出来的,池尚真意感觉味道应该能够不错,当下就伸筷子夹了一个放进嘴内。
刚用牙齿一咬开丸子表皮,池尚真意就感觉到了一股鲜美的流汁状蟹黄淌近口内,顿时一股浓郁的鲜香味就出现在唇齿之间。
“这道菜的味道者的不错,丸子内的蟹黄还保持着半流汁状。一点也没有失去鲜香之味,确实是道好菜。”
听见贵人品评完蟹肉包蟹黄丸子了,海川原理立刻伸手介绍下一道菜道:“这道菜在下不知道贵人您能不能喜欢吃,这是一道我们佐井村特别喜欢吃的章鱼活生。”
“这道章鱼活生,每只章鱼的体积最大都不能过人眼,这样可以保证一口就能将章鱼全部吃下去,配上特殊的酱汁味道特别的鲜美。”
听完海川原理的介绍,池尚真意看了一眼那在盆中分滚不停的小章鱼,舔了舔下嘴唇,心里有点不知道怎么下嘴。因为这玩意看起来实在是有些变态,最后想了一下之后,他菜决定动筷子尝一尝。
吱吱吱。不知道是不是错觉,当池尚真意将那小章鱼,借着酱汁蘸了一下,然后丢进嘴内的时候,他感觉自己隐约之间听见怪异的声音。
似乎是知道池尚真意的感觉,海川原理在看见对方将小章鱼丢进嘴内看是咀嚼之时,开口解释道:“吃这个小章鱼最大的特点就是当这些小章鱼被咀嚼时是会出声音的,这种感觉是非常奇妙的,不知道贵人您喜欢么?”
喜欢么?怎么可能呢?池尚真意可没有那么重的口味。不过想是这么想的,但是话却不能这么说。毕竟客人是需要给主人一些面子的。
“这道小章鱼,很有心意。还不错。”
听见这位贵人这简单的点评,海川原理猜测对方应该适应不了这种菜,不过没关系下面还有别的。
“这道菜就是三文鱼刺身了,这也是我们日本非常有名的特色菜。”
看了一眼海川原理指着的三文鱼,池尚真意扫了一眼之后,并没有动筷子,因为他对于这种生鱼片之类的菜品实在是不怎么来电。
看见贵人连筷子都没动,海川原理知道贵人应该是对着东西不太感兴趣,对此他心里暗暗一笑,因为这道菜是那几个家伙送来的。
能做到村长的位子,海川原理自然是不缺少眼力劲的,马上继续介绍道:“这道菜是炖蒸海龟,这只海鬼也是前几天抓到的,这都系是很补的。”
对于这道炖海龟,池尚真意早就注意了,对于这东西他可是一直没有吃到过,现在碰见了必须要好好尝尝,毕竟这千年王八,万年龟,这种大补之物遇见了怎么能不吃,毕竟现在可没有那些动物保护组织出来干涉。
吸溜……“
用一勺浓浓的海龟汤吸进肚子,味道什么的池尚真意到是没有感觉出来,但是这龟汤的效用他却是感觉到了。
当池尚真意将这一勺海龟浓汤喝进肚子之后,他体内的能量明显变得活跃了不少,这种表现很显然是这些汤水内的血气能量很充足,可以触进自身气血能量催生,这可是不错的东西。
放下汤勺之后,池尚真意开口道:“这炖海龟汤喝进肚子里面之后,感觉整个人都变得暖暖的了,这道菜在这冬天里面吃对身体不错,是一道应时的好菜。”
听见贵人的夸奖,海川原理心里不禁对那几个家伙赞了一声,然后马上继续介绍最后一道菜品。
“贵人请看,这最后一道红烧鸡块,是我们村子一个家伙前天抓到的,这野鸡肉吃起来味道可是比家养的普通鸡强很多。”
池尚真意按照惯例伸筷子夹了一口尝了尝,仔细的品了品之后,他不得不承认这野货确实是比家养的好吃,完全就是两个味道,看了以后他要让属下的人多多打击偷猎者了。
“这道红烧鸡块也很不错,味道做的很棒,在下很喜欢。”
八道菜都介绍完了,其中有七道菜都得到了贵人的不错的评价,海川原理感觉这次任务算是圆满的成功了,现在这种时候也是该他退出的时候了。
倒上一杯清酒后,海川原理开口告辞道:“菜品都为贵人介绍完了,小人就不打扰贵人用饭了。”
“贵人一会要是有什么需要的,让人出门吩咐一声就可以了,小人就在不远处的房间内候着。”
“那在下就谢谢海川村长了。”
“不用谢,贵人您慢用,小人这就退下了。”
看着缓缓退出房间的海川原理,当对方将纸拉门带上之后,池尚真意才收回自己的视线,然后转头对一直跪坐在自己身后的四个老婆道:“现在人都出去了,不会再进来了,赶紧过来吃饭吧。”
本来一本正经跪坐的百地四姐妹,听见自家夫君这话,四人本想拒绝,但是一摸自己的肚子现已经很饿了,所以就没再拒绝自家夫君的邀请。
看着四个呆萌老婆上桌了,池尚真意立刻身处筷子给四人一人夹了一筷子菜,然后又给自己夹了已给蟹肉丸子进碗里菜开口道:“都动筷子吧,要是凉了就不好吃了。”说完这句话之后,池尚真意率先动筷吃了起来。
看见自家夫君开吃了之后,百地四姐妹立刻也跟着动力起来,一时之间筷子在菜盘上面到处飞舞,度快的几乎成了幻影,这让池尚真意看的是直咂舌。
对于四个老婆的表现池尚真意并没有说什么,虽然四姐妹现在吃饭的样子有点不太淑女,但是他却不太在意。
在池尚真意的心中,一家人要是有太多的约束存在,那样的家庭是不会幸福的,这样不幸福的家庭,不是他想要。未完待续。
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当下也不再要求什么了,重新说好了拿三道菜之后,就散开回去准备了。
对于他们来说能有过路的大头鱼让他们吃上一次,这是非常难得的,所以这三道菜必须要准备的硬一些才行,因为只有硬菜才能赚戈多的钱。
看着散开离去的几个村内汉子,海川原理略微想了想,最后在心里略微合计了一下,决定也要拿出硬菜才行,要不然他岂不是亏了。
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人的动手能力一直非常的强,在钞票的诱惑下那就更强了,池尚真意才在屋子内刚刚休息二十多分钟,海川原理那边就准备好了八道菜,随后来回几趟就将所有菜都上桌了。
将八道菜品一一摆上桌子之后,海川原理并没有马上退出房间,而是站在一旁为其介绍道:“贵人请看,这就是早上的那九只大海虾,我们为贵人您用炸烤蒸三种做法给您做的,每种做法味道都是不一样的。”
“而且这三种做法,每一种我们都没有破坏大虾本身的味道,绝对让大虾保证肉质的鲜美,绝对不会让贵人您失望的。”
盘腿坐在榻榻米上的池尚真意,看着桌面上装虾的那个大盘子,瞧了一下里面三种做法的大虾。
在池尚真意的眼中,这三种做法的大虾虽然外形并不是太过精致,但是外散的香气却让人很有食欲。想来味道应该不会太差。
不过是不是表里如一,还是徒有其表,这是需要试过菜知道的。当下池尚真意将用筷子在每种做法的大虾上夹了一点,然后细细的品尝起来。时间过了好一会才开口评价。
“三种做法的大虾味道都很不错,虽然不能很外面的大餐馆相比,但这种水平已经让在下很满意了,看来那位掌勺之人应该是费心了,其中这道烤虾在在下最为满意。”
介绍完大虾之后海川原理就小心注视着对方,生怕对方在品尝过后感觉不满意,现在听见对面贵人这句话,他那原本紧绷的心立刻感觉一松。
“只要贵人您满意就好。现在您在看看这道菜。”
说完之后,海川原理伸手指了一下桌子上面的一盘焦黄的烤鱼道:“这道炭烤秋刀鱼可是我们日本有名的菜品,现在这个月份的秋刀鱼正式产卵的最后季节,这几条给贵人您准备的这几条秋刀鱼都是带卵的。”
“碳烤秋刀鱼这道菜非常的不简单,其中使用的炭火就有很多种说法,我们这次是用竹炭为贵人您烤制的。”
“除了使用的炭火之外,烤鱼时要掌握的火候也是格外的重要,火候大了鱼皮直接就糊了,火候小了外表不焦。”
“除了炭火和火候之外,烤制秋刀鱼最重要的就是酱汁了。酱汁乃是这道菜的精髓,好在我们佐井村对这道菜还是很拿手的。”
“这些酱汁我们是用酱油柠檬汁酸醋白糖辣椒白酒,以及一些其他特殊调味料配制而成的。”
“用这样的酱汁来来给炭烤秋刀鱼调味。这一直是我们佐井村的习惯,希望贵人能够喜欢。”
碳烤秋刀鱼,这道菜池尚真意可是闻名已久,就连前世他还在跟老道流浪的时候他都听说过,而这一切的根源全部都是因为七里香这歌引起的。
当时还是池上的他跟着老道晚上在大城市的水泥管子中过夜,白天就在大街上替人算个命卜个卦什么的,而算命卜卦通常都是在人流密集地带,一般都是商业街之类的地方,这种地方当然缺少不了音像社了。
有一阵子老道摆摊的那地方不远就有一家音像社。碰巧那家音像社天天都在放那个叫什么周董的七里香,整天在他耳边环绕的都是秋刀鱼的滋味猫跟你都想了解。就这样翻来覆去的播放。
这弄得当时的池上心里总在合计这秋刀鱼到底是个什么味呢?
这种想法在心中一直保持了很长的一段时间,现在池尚真意借着海川原理介绍这道碳烤秋刀鱼时。马上回忆起了前世的记忆。
因为回忆,池尚真意伸出筷子在焦糊的鱼皮上夹了一下,然后在一旁的酱汁内蘸了一下,然后放进嘴内闭眼仔细的品尝了起来。
“这秋刀鱼的味道确实很不错,肉质吃起来非常的不错,口感很好,我很喜欢。”
一旁的海川原理在介绍完秋刀鱼这道菜之后,本来想继续介绍下去的,但是他看见这位年轻的贵人动筷子了,所以直接就将嘴闭上了。
现在听见贵人夸奖,海川原理的嘴立刻咧了起来,然后开口回道:“多谢贵人夸奖,这到秋刀鱼确实是我们佐井村内比较拿手的菜肴。”
说完这句话之后海川原理就停了下来,没有继续邀功炫耀,而是转而开始介绍下一道菜道:“贵人请看这第三道菜,北极贝刺身。”
“贵人,这道北极贝刺身都是我们村内尽早捕捉到的,全部都是非常新鲜的,而且为了让贝足肉能够鲜嫩一些,我们特地用蒸锅热气喷了一百秒的时间,然后马上将其放进冷水中过滤一遍。”
“这样做不但可以保证刺身本身的鲜美味道不失,更加可以让贝足的肉质感更将有嚼头,非常的美味。”
听了海川原理介绍了这么多,池尚真意顺着对方的手指的盘子看了过去,只见一个盘子内摆放着一圈红红的贝类足肉,盘子中央放着一碟小小的酱汁,从外表上来看,这道菜的卖相不错很吸引人。
“这个北极贝在下还真的没有吃过。一会试试看,在下相信海川村长不会介绍错的。”
“多谢贵人信任,贵人请看这道蟹肉包蟹黄丸子。”道了一声谢折后。海川原理马上伸手一指下一道菜开始介绍。
“这道蟹肉包蟹黄是用帝王蟹做的,实现将蟹肉掏出来搅碎。然后再包裹住蟹黄搓成丸子状,然后将其放进油锅中小火软炸三分钟,出锅后味道非常的不错。”
听见海川原理说这盘丸子是完全用螃蟹做出来的,池尚真意感觉味道应该能够不错,当下就伸筷子夹了一个放进嘴内。
刚用牙齿一咬开丸子表皮,池尚真意就感觉到了一股鲜美的流汁状蟹黄淌近口内,顿时一股浓郁的鲜香味就出现在唇齿之间。
“这道菜的味道者的不错,丸子内的蟹黄还保持着半流汁状。一点也没有失去鲜香之味,确实是道好菜。”
听见贵人品评完蟹肉包蟹黄丸子了,海川原理立刻伸手介绍下一道菜道:“这道菜在下不知道贵人您能不能喜欢吃,这是一道我们佐井村特别喜欢吃的章鱼活生。”
“这道章鱼活生,每只章鱼的体积最大都不能过人眼,这样可以保证一口就能将章鱼全部吃下去,配上特殊的酱汁味道特别的鲜美。”
听完海川原理的介绍,池尚真意看了一眼那在盆中分滚不停的小章鱼,舔了舔下嘴唇,心里有点不知道怎么下嘴。因为这玩意看起来实在是有些变态,最后想了一下之后,他菜决定动筷子尝一尝。
吱吱吱。不知道是不是错觉,当池尚真意将那小章鱼,借着酱汁蘸了一下,然后丢进嘴内的时候,他感觉自己隐约之间听见怪异的声音。
似乎是知道池尚真意的感觉,海川原理在看见对方将小章鱼丢进嘴内看是咀嚼之时,开口解释道:“吃这个小章鱼最大的特点就是当这些小章鱼被咀嚼时是会出声音的,这种感觉是非常奇妙的,不知道贵人您喜欢么?”
喜欢么?怎么可能呢?池尚真意可没有那么重的口味。不过想是这么想的,但是话却不能这么说。毕竟客人是需要给主人一些面子的。
“这道小章鱼,很有心意。还不错。”
听见这位贵人这简单的点评,海川原理猜测对方应该适应不了这种菜,不过没关系下面还有别的。
“这道菜就是三文鱼刺身了,这也是我们日本非常有名的特色菜。”
看了一眼海川原理指着的三文鱼,池尚真意扫了一眼之后,并没有动筷子,因为他对于这种生鱼片之类的菜品实在是不怎么来电。
看见贵人连筷子都没动,海川原理知道贵人应该是对着东西不太感兴趣,对此他心里暗暗一笑,因为这道菜是那几个家伙送来的。
能做到村长的位子,海川原理自然是不缺少眼力劲的,马上继续介绍道:“这道菜是炖蒸海龟,这只海鬼也是前几天抓到的,这都系是很补的。”
对于这道炖海龟,池尚真意早就注意了,对于这东西他可是一直没有吃到过,现在碰见了必须要好好尝尝,毕竟这千年王八,万年龟,这种大补之物遇见了怎么能不吃,毕竟现在可没有那些动物保护组织出来干涉。
吸溜……“
用一勺浓浓的海龟汤吸进肚子,味道什么的池尚真意到是没有感觉出来,但是这龟汤的效用他却是感觉到了。
当池尚真意将这一勺海龟浓汤喝进肚子之后,他体内的能量明显变得活跃了不少,这种表现很显然是这些汤水内的血气能量很充足,可以触进自身气血能量催生,这可是不错的东西。
放下汤勺之后,池尚真意开口道:“这炖海龟汤喝进肚子里面之后,感觉整个人都变得暖暖的了,这道菜在这冬天里面吃对身体不错,是一道应时的好菜。”
听见贵人的夸奖,海川原理心里不禁对那几个家伙赞了一声,然后马上继续介绍最后一道菜品。
“贵人请看,这最后一道红烧鸡块,是我们村子一个家伙前天抓到的,这野鸡肉吃起来味道可是比家养的普通鸡强很多。”
池尚真意按照惯例伸筷子夹了一口尝了尝,仔细的品了品之后,他不得不承认这野货确实是比家养的好吃,完全就是两个味道,看了以后他要让属下的人多多打击偷猎者了。
“这道红烧鸡块也很不错,味道做的很棒,在下很喜欢。”
八道菜都介绍完了,其中有七道菜都得到了贵人的不错的评价,海川原理感觉这次任务算是圆满的成功了,现在这种时候也是该他退出的时候了。
倒上一杯清酒后,海川原理开口告辞道:“菜品都为贵人介绍完了,小人就不打扰贵人用饭了。”
“贵人一会要是有什么需要的,让人出门吩咐一声就可以了,小人就在不远处的房间内候着。”
“那在下就谢谢海川村长了。”
“不用谢,贵人您慢用,小人这就退下了。”
看着缓缓退出房间的海川原理,当对方将纸拉门带上之后,池尚真意才收回自己的视线,然后转头对一直跪坐在自己身后的四个老婆道:“现在人都出去了,不会再进来了,赶紧过来吃饭吧。”
本来一本正经跪坐的百地四姐妹,听见自家夫君这话,四人本想拒绝,但是一摸自己的肚子现已经很饿了,所以就没再拒绝自家夫君的邀请。
看着四个呆萌老婆上桌了,池尚真意立刻身处筷子给四人一人夹了一筷子菜,然后又给自己夹了已给蟹肉丸子进碗里菜开口道:“都动筷子吧,要是凉了就不好吃了。”说完这句话之后,池尚真意率先动筷吃了起来。
看见自家夫君开吃了之后,百地四姐妹立刻也跟着动力起来,一时之间筷子在菜盘上面到处飞舞,度快的几乎成了幻影,这让池尚真意看的是直咂舌。
对于四个老婆的表现池尚真意并没有说什么,虽然四姐妹现在吃饭的样子有点不太淑女,但是他却不太在意。
在池尚真意的心中,一家人要是有太多的约束存在,那样的家庭是不会幸福的,这样不幸福的家庭,不是他想要。未完待续。
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