第249章
丞相府请来的帮厨不停地在另一边剥虾去虾线,她在这里调面浆,直到碗中的面糊滴下时浓而不断才算好。
附近的帮厨早就知道她的名声,剥虾时还要抬头来看几眼。
只见姜宁把那小锅里的“洞”刷上油后,顺手把面糊倒了进去,又在每团面糊中放下一只剥好的青虾。
艾沙一边嘬着蟹腿,一边好奇地看,过多久那面糊渐渐凝成一个淡黄色的半圆球,里面的虾也成了红色。
淡黄与红相撞,颇像沙漠里日光初出洒下的样子,却又比他记忆中的颜色清新得多。
仿佛是为了映衬他的记忆,姜宁打了鹌鹑蛋进去,蛋液流动摊开后渐渐被热熟,像一轮初升的太阳。
每个鹌鹑蛋进去时姜宁都会轻轻动一下铁锅,力道很稳当,只顿一下那蛋黄就就会滑到中间,等到微微凝固后才开始做下一个。
“你好厉害。”艾沙虽是皇子,但也从没见过这样的大厨。
“应该的。”姜宁没有半点谦虚,真正的好厨师就该在这些细节上取胜,这一手她也练了很久。
她盖上盖子开始闷这虾扯蛋,之前这相府的管家就来和她说过,菜式好不好吃是其次,但一定要新奇,所以她就取巧做了这些新奇但不麻烦的菜。
准备好了这个,姜宁又转身走向烤炉,艾沙还跟在她后面。
取掉烤炉前遮盖的木板,里面亮着橘红色的火光,分作三层,每一层上都摆着一个铁盘,盘里铺着油纸放着几块拱形的肋排。
姜宁仔细看了下,这个肋排被放进去前就刷上了她特制的酱,此时它们已经半熟,表面的肉微微蓬松起来,流淌出一些烤制的油,油滴到油纸上,被烤出泡。
她伸进筷子戳了一下,凭这筷子戳进后的触感,她能大致分出这肉的熟度,现在可以抬出来刷最后一层蜜汁了。
蜂蜜倒进那特调的排骨酱中,为其加上了一抹黄澄澄的颜色,在刷到那还在冒泡的肋骨上,颇有一点蜜里调油的意思。
肋骨还有温度,此时刷上蜂蜜后就被激出了一点甜香,看起来很是美味。
她一边刷酱,一边开口:“待会儿我和你一起去送菜。”
这厨房里的菜其?上得差不多了,再加这一道虾扯蛋,一道蜜烤肋排就算好,至于甜品得之后再上。
层层涂抹过蜂蜜的排骨又被送进了烤炉中,他们本来就快熟了,再烤花不了多少时间。
等到肋排的皮慢慢翘起时,这蜜汁也完美地渗了进去,在皮上凝成一道鲜亮的蜜汁外衣。
她叫人来一起把这烤好的肋排切开,再把虾扯蛋装到盘子中,跟大家一起端了出去。“姜宁,你若是愿意到我们西域去做饭,这店门槛必定会被人踏破。或者你到我家去,我付了你三倍工钱。”艾沙深以为然地点头说道。
姜宁好奇道:“你现在给我打工,还说以后付我工钱?”
艾沙顿时有些噎着了,他自然不可能说出自己身份,但不说又憋得慌,支支吾吾半天也没开口。
他不知道姜宁已经猜到了他的身份,最后只能叹气,姜宁忍不住笑了。
他们是随着大家一起抬菜出来的,这笑容自然就落到了姬恪眼里。
“……”
语言是苍白的,没法描述他现在的心情。
姬恪只是微微皱着眉,手不自觉抓紧衣袍,面上似乎没什么,但她只觉得心脏那处一阵一阵地抽动,不痛,但有一种说不出的阻涩感。
他看到姜宁抬着菜向他走来,不知她是有意还是无意,上完菜后就随意站到了他身后。
此时菜已经上完,婚宴的主角也已经开始出场敬酒了。
在场的大多都不是小人物,新郎只是一个小官,敬酒便敬得有些如履薄冰。
先来的自然是姬恪他们这桌,按规矩,他先敬的该是姬恪,却有些糊涂地向顾太傅举了酒杯。
听得身后的郑丞相咳嗽一声,他才慌忙地看向姬恪,有些紧张地开口。
“一时酒意上头,还请九千岁莫要见怪,小官自罚三杯,您随意。”
“无事。”姬恪在某些地方异常好说话。
他抬起酒杯轻抿一口以作表示:“我酒量不好,便只喝这些。”
一旁的顾太傅看他一眼,心中暗自摇头,像姬恪这样的人不会允许自己有失态、难以控制行为的时候,所以他不喜欢喝酒,但他还是把酒量练得很好,以免失控。
他们在寒暄,姜宁却在后面扫了姬恪身前的盘子一眼,看情况吃得还可以……离了她,他食欲也还是很好。
虽然是好事,但姜宁心里还是忍不住有些低落。
她看着姬恪的背影,只能看到他垂到腰际的长发,以及这一身略显庄重的衣服。
说?话,她之前在廊下和姬恪对视时,差点以为自己看到了什么仙人,一身白衣,上面还绣着银鹤,流光溢彩的,害得她眼里只有他。
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附近的帮厨早就知道她的名声,剥虾时还要抬头来看几眼。
只见姜宁把那小锅里的“洞”刷上油后,顺手把面糊倒了进去,又在每团面糊中放下一只剥好的青虾。
艾沙一边嘬着蟹腿,一边好奇地看,过多久那面糊渐渐凝成一个淡黄色的半圆球,里面的虾也成了红色。
淡黄与红相撞,颇像沙漠里日光初出洒下的样子,却又比他记忆中的颜色清新得多。
仿佛是为了映衬他的记忆,姜宁打了鹌鹑蛋进去,蛋液流动摊开后渐渐被热熟,像一轮初升的太阳。
每个鹌鹑蛋进去时姜宁都会轻轻动一下铁锅,力道很稳当,只顿一下那蛋黄就就会滑到中间,等到微微凝固后才开始做下一个。
“你好厉害。”艾沙虽是皇子,但也从没见过这样的大厨。
“应该的。”姜宁没有半点谦虚,真正的好厨师就该在这些细节上取胜,这一手她也练了很久。
她盖上盖子开始闷这虾扯蛋,之前这相府的管家就来和她说过,菜式好不好吃是其次,但一定要新奇,所以她就取巧做了这些新奇但不麻烦的菜。
准备好了这个,姜宁又转身走向烤炉,艾沙还跟在她后面。
取掉烤炉前遮盖的木板,里面亮着橘红色的火光,分作三层,每一层上都摆着一个铁盘,盘里铺着油纸放着几块拱形的肋排。
姜宁仔细看了下,这个肋排被放进去前就刷上了她特制的酱,此时它们已经半熟,表面的肉微微蓬松起来,流淌出一些烤制的油,油滴到油纸上,被烤出泡。
她伸进筷子戳了一下,凭这筷子戳进后的触感,她能大致分出这肉的熟度,现在可以抬出来刷最后一层蜜汁了。
蜂蜜倒进那特调的排骨酱中,为其加上了一抹黄澄澄的颜色,在刷到那还在冒泡的肋骨上,颇有一点蜜里调油的意思。
肋骨还有温度,此时刷上蜂蜜后就被激出了一点甜香,看起来很是美味。
她一边刷酱,一边开口:“待会儿我和你一起去送菜。”
这厨房里的菜其?上得差不多了,再加这一道虾扯蛋,一道蜜烤肋排就算好,至于甜品得之后再上。
层层涂抹过蜂蜜的排骨又被送进了烤炉中,他们本来就快熟了,再烤花不了多少时间。
等到肋排的皮慢慢翘起时,这蜜汁也完美地渗了进去,在皮上凝成一道鲜亮的蜜汁外衣。
她叫人来一起把这烤好的肋排切开,再把虾扯蛋装到盘子中,跟大家一起端了出去。“姜宁,你若是愿意到我们西域去做饭,这店门槛必定会被人踏破。或者你到我家去,我付了你三倍工钱。”艾沙深以为然地点头说道。
姜宁好奇道:“你现在给我打工,还说以后付我工钱?”
艾沙顿时有些噎着了,他自然不可能说出自己身份,但不说又憋得慌,支支吾吾半天也没开口。
他不知道姜宁已经猜到了他的身份,最后只能叹气,姜宁忍不住笑了。
他们是随着大家一起抬菜出来的,这笑容自然就落到了姬恪眼里。
“……”
语言是苍白的,没法描述他现在的心情。
姬恪只是微微皱着眉,手不自觉抓紧衣袍,面上似乎没什么,但她只觉得心脏那处一阵一阵地抽动,不痛,但有一种说不出的阻涩感。
他看到姜宁抬着菜向他走来,不知她是有意还是无意,上完菜后就随意站到了他身后。
此时菜已经上完,婚宴的主角也已经开始出场敬酒了。
在场的大多都不是小人物,新郎只是一个小官,敬酒便敬得有些如履薄冰。
先来的自然是姬恪他们这桌,按规矩,他先敬的该是姬恪,却有些糊涂地向顾太傅举了酒杯。
听得身后的郑丞相咳嗽一声,他才慌忙地看向姬恪,有些紧张地开口。
“一时酒意上头,还请九千岁莫要见怪,小官自罚三杯,您随意。”
“无事。”姬恪在某些地方异常好说话。
他抬起酒杯轻抿一口以作表示:“我酒量不好,便只喝这些。”
一旁的顾太傅看他一眼,心中暗自摇头,像姬恪这样的人不会允许自己有失态、难以控制行为的时候,所以他不喜欢喝酒,但他还是把酒量练得很好,以免失控。
他们在寒暄,姜宁却在后面扫了姬恪身前的盘子一眼,看情况吃得还可以……离了她,他食欲也还是很好。
虽然是好事,但姜宁心里还是忍不住有些低落。
她看着姬恪的背影,只能看到他垂到腰际的长发,以及这一身略显庄重的衣服。
说?话,她之前在廊下和姬恪对视时,差点以为自己看到了什么仙人,一身白衣,上面还绣着银鹤,流光溢彩的,害得她眼里只有他。
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