第50章
但辣子被花椒香叶一同激出味道,散出一阵霸道的麻香味,再加一丢丢孜然粉吊味,光是闻着就觉得口涎欲滴,浑身热了起来。
这辣酱熬得太好,不仅是她身后那个大厨,就连掌膳大监和御膳房其他人都被吸引过来。
许多人围在窗边探头来看,姜宁也不扭捏,大方地展示,还舀了一小勺给众人尝味。
“这酱拌饭肯定香喷了。”
有个小宫女忍不住开口赞叹。
“多谢多谢,到时送你一罐。”姜宁笑眯眯地开口,自己也尝了味道。
味道足了,但火候还差些,得再熬熬。
她放下大勺,转身恰好对上那位大厨的视线,她拍拍那人的肩。
“文思豆腐要的就是一个鲜字,汤底很重要,你先去吊汤,待会儿我分你点嫩豆腐。”
大厨看了掌膳大监一眼,随后忍下气自己转身去做高汤了。
姜宁转身去拿了个干净的大勺,顺便地开了口。
“切豆腐的时候记得边切边洒水,这样不容易断,入水也容易散开。”
这样的小技巧算是厨师不爱说的“秘籍”,但就这么被她说了出来,其余帮厨都恍然大悟般点点头。
掌膳大监此时的神情才严肃起来。
看来还是他小看这个姑娘了,这些都是老厨师知道的,她年纪轻轻,做菜的年份该不多才是。
……看来这一番比试结果难说了。
不少人都明白姜宁是有点东西的,便都挤在窗口处,只想她再随口透露些什么。
这掌膳大监只指导他看中的人,很多关窍不会明说,像他们这样的帮厨只能自己瞎猜。
没想到这小姑娘竟然这么不藏私。
姜宁并不介意其余人在这里看,她打开蒸板,堆积其下的雾气立刻在厨房中散开来。
这水雾中带有浓浓的豆脂香,醇厚宜人,闻一口便像是已经吃到了这豆腐。
盖下的水豆腐已然凝固成型,色白而平。
且这豆腐极嫩,只用勺子在表面上轻轻一拍便能晃出一层层的波浪,看起来吹弹可破。
这刚热好的豆腐有一种说不出的清甜,甚至用沁人心脾来说都不为过。
“好豆腐!”
不知是谁点头称赞,但姜宁也毫不谦虚地接受了:“多谢多谢,待会儿大哥你可要多吃一碗。”
她把锅中的豆腐舀出在木桶中,刚出锅太嫩,还得让它们凉凉。
豆腐完工,下面该关心辣酱了。
她走到另一个灶台,其余人也跟着换到了另一个窗口。熬制的辣酱正咕噜噜冒泡,锅中的油也恰好和辣椒酱平齐,这就是火候最好的时候。
姜宁自己也扛不住这股香味,她舀了一碗豆腐,加了两勺麻香的辣酱,再放上葱花和花生碎仁——
“好幸福。”
她一边吃一边感叹,人生的幸福时刻之一就是吃到合心意的美食。
她骤然想起什么,又如法炮制调了一碗豆腐脑装到食盒中,然后把盒子递给了某个小太监。
“劳烦,能不能把这个交给小安,让他送给姬大人?”
或许是姜宁风范太足,那小太监看着她讷讷点头,提着食盒跑了出去。
“多谢啊!”姜宁对他的背影招招手。
人生幸福的另一个时刻就是把美食分享给喜欢的人。
虽然不是爱情,但姬恪是她最喜欢的老板,没有之一。
其余人眼巴巴地看着她碗里剩下的豆腐脑,自然也被这香味冲到了头,心里想要尝尝味道。
姜宁用盖子把豆腐盖好,又把辣椒酱装进罐子中。
“大家中午再吃哈,到时记得投我一票。”
今日朝堂上无事,早早便退了朝。
清晨水汽又重,姬恪几人便没去水榭,而是去了御书房。
小太子在书房里埋头苦读,姬恪和太傅在御书房外下棋博弈。
原本姜宁的存在只是无足轻重的,但经过这一比试的发酵,倒在朝堂里有了点名气。
顾太傅落下白子,看着这棋局不禁笑道:“阴差阳错,小棋子竟掀起大波浪了。”
顾太傅是先皇的老师,现下太子也师从于他,可谓是两朝重臣。
“这颗小棋是自己跑到那里去的,它有自己的想法,我不干涉。”
姬恪回话后平静地落下黑子,捡起那小片被围死的白棋。
顾太傅抬过一旁的茶碗饮了一口,摸胡笑道。
“倒给我的棋留了口气,当年我教你的时候,你可不是这种下法。”
“过去是过去。”
姬恪垂下眼,随后忍不住轻咳了两声。
“罢了。”顾太傅撇撇嘴:“你这厌食好些了没,一天天这么熬,再不吃点都怕你被熬干咯。”
“大约是好些了。”姬恪摸着玉制的棋子:“近日来吃了不少。”
顾太傅不信这话,正要落子,便见一个小太监提着食盒匆匆走来。
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这辣酱熬得太好,不仅是她身后那个大厨,就连掌膳大监和御膳房其他人都被吸引过来。
许多人围在窗边探头来看,姜宁也不扭捏,大方地展示,还舀了一小勺给众人尝味。
“这酱拌饭肯定香喷了。”
有个小宫女忍不住开口赞叹。
“多谢多谢,到时送你一罐。”姜宁笑眯眯地开口,自己也尝了味道。
味道足了,但火候还差些,得再熬熬。
她放下大勺,转身恰好对上那位大厨的视线,她拍拍那人的肩。
“文思豆腐要的就是一个鲜字,汤底很重要,你先去吊汤,待会儿我分你点嫩豆腐。”
大厨看了掌膳大监一眼,随后忍下气自己转身去做高汤了。
姜宁转身去拿了个干净的大勺,顺便地开了口。
“切豆腐的时候记得边切边洒水,这样不容易断,入水也容易散开。”
这样的小技巧算是厨师不爱说的“秘籍”,但就这么被她说了出来,其余帮厨都恍然大悟般点点头。
掌膳大监此时的神情才严肃起来。
看来还是他小看这个姑娘了,这些都是老厨师知道的,她年纪轻轻,做菜的年份该不多才是。
……看来这一番比试结果难说了。
不少人都明白姜宁是有点东西的,便都挤在窗口处,只想她再随口透露些什么。
这掌膳大监只指导他看中的人,很多关窍不会明说,像他们这样的帮厨只能自己瞎猜。
没想到这小姑娘竟然这么不藏私。
姜宁并不介意其余人在这里看,她打开蒸板,堆积其下的雾气立刻在厨房中散开来。
这水雾中带有浓浓的豆脂香,醇厚宜人,闻一口便像是已经吃到了这豆腐。
盖下的水豆腐已然凝固成型,色白而平。
且这豆腐极嫩,只用勺子在表面上轻轻一拍便能晃出一层层的波浪,看起来吹弹可破。
这刚热好的豆腐有一种说不出的清甜,甚至用沁人心脾来说都不为过。
“好豆腐!”
不知是谁点头称赞,但姜宁也毫不谦虚地接受了:“多谢多谢,待会儿大哥你可要多吃一碗。”
她把锅中的豆腐舀出在木桶中,刚出锅太嫩,还得让它们凉凉。
豆腐完工,下面该关心辣酱了。
她走到另一个灶台,其余人也跟着换到了另一个窗口。熬制的辣酱正咕噜噜冒泡,锅中的油也恰好和辣椒酱平齐,这就是火候最好的时候。
姜宁自己也扛不住这股香味,她舀了一碗豆腐,加了两勺麻香的辣酱,再放上葱花和花生碎仁——
“好幸福。”
她一边吃一边感叹,人生的幸福时刻之一就是吃到合心意的美食。
她骤然想起什么,又如法炮制调了一碗豆腐脑装到食盒中,然后把盒子递给了某个小太监。
“劳烦,能不能把这个交给小安,让他送给姬大人?”
或许是姜宁风范太足,那小太监看着她讷讷点头,提着食盒跑了出去。
“多谢啊!”姜宁对他的背影招招手。
人生幸福的另一个时刻就是把美食分享给喜欢的人。
虽然不是爱情,但姬恪是她最喜欢的老板,没有之一。
其余人眼巴巴地看着她碗里剩下的豆腐脑,自然也被这香味冲到了头,心里想要尝尝味道。
姜宁用盖子把豆腐盖好,又把辣椒酱装进罐子中。
“大家中午再吃哈,到时记得投我一票。”
今日朝堂上无事,早早便退了朝。
清晨水汽又重,姬恪几人便没去水榭,而是去了御书房。
小太子在书房里埋头苦读,姬恪和太傅在御书房外下棋博弈。
原本姜宁的存在只是无足轻重的,但经过这一比试的发酵,倒在朝堂里有了点名气。
顾太傅落下白子,看着这棋局不禁笑道:“阴差阳错,小棋子竟掀起大波浪了。”
顾太傅是先皇的老师,现下太子也师从于他,可谓是两朝重臣。
“这颗小棋是自己跑到那里去的,它有自己的想法,我不干涉。”
姬恪回话后平静地落下黑子,捡起那小片被围死的白棋。
顾太傅抬过一旁的茶碗饮了一口,摸胡笑道。
“倒给我的棋留了口气,当年我教你的时候,你可不是这种下法。”
“过去是过去。”
姬恪垂下眼,随后忍不住轻咳了两声。
“罢了。”顾太傅撇撇嘴:“你这厌食好些了没,一天天这么熬,再不吃点都怕你被熬干咯。”
“大约是好些了。”姬恪摸着玉制的棋子:“近日来吃了不少。”
顾太傅不信这话,正要落子,便见一个小太监提着食盒匆匆走来。
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