第75章
“姬恪他,平日里看的是哪些书?”
姜宁愣了一下,随后摇摇头:“这就不清楚了。”
“那姬恪他平日里吃饭是吃一小口还是一大口?”
姜宁往后退了一步:“中等一口。”
接下来,秦湘妃事无巨细地问了姬恪的生活状况,包括饭嚼几下、要不要加汤、辣椒是要重辣还是微辣这类问题。
问到最后还说了句总结发言:“本宫知道他吃得不错就好。”
秦湘妃感叹一句,坐下后自己倒了杯茶,但刚喝一口便放下了。
“姬恪哪里都好,就是爱喝这样苦兮兮的东西,这个本宫实在学不来。”
她放下茶杯,捻起一块厚切酸奶吃了起来。
这厚切酸奶是用淡奶油和酸奶做的,还拌了水果熬制的酱,加了不少当季的水果,吃起来酸甜可口,驱了不少暑气。
尤其是刚上市不久的西瓜和荔枝,这两样水果做出的厚切酸奶清甜可口,又不失酸奶的醇厚。
秦湘妃一边吃一边点头,就连她略弯的头发丝都在说着自己的满意。
她本是来雍朝和亲的,可刚来就不久皇帝就咽气了,西域回不去,只能留在宫中。
雍朝人较少吃奶制品,这里做出的奶味花样不够多,味道也淡,只有使臣捎来的酸奶疙瘩能解解馋。
但上次吃了姜宁做的酸奶冻,简直是惊为天人,奶味十足,不膻不腥,入口即化,是不可多得的佳品。
在这无趣又寂寞的后宫,唯有这些能缓解她的乡愁了。
她又拿起一颗,这是荔枝做的,入口清甜,还有软软的荔枝果肉,再配上这冰凉的口感,夏日的疲惫都消了许多。
姜宁自是不知道她在回忆往事,只往前走了一步:“娘娘,下次给您带点奶茶来?”
秦湘妃一口咬掉酸奶,凑近打量她,带来一阵淡淡的脂粉香,闻起来很甜,看了一会儿,她掩唇轻笑,脱掉外袍后躺回了榻上。
“你这小姑娘不错,怎么问都没泄出一点姬恪的习惯和隐私,心思也纯净……下次便送些来吧,看看是你做的香还是本宫家里的香。”
“好。”
这几日姜宁不仅在做单,还在琢磨着百花宴的宴席。
虽说要做的是宴请百官的吃食和分发给百姓的糕点,但侧重点还是在糕点上。什么东西能长时间保存呢?
她一边回忆着自己的菜谱,一边做今天中午的吃食。
日光尚暖,鸟雀鸣啾,夏日就该有属于夏日的美食。
首先来个油爆虾的主菜,来一份焖豆角和上次做的卤素菜做辅助,再加一杯柠檬茶,这样的模式一定能拿下姬恪的胃。
说做就做,姜宁把系统里的大虾扒拉出来,它们很是鲜美,放进水里时还无知无觉地动着小短腿划拉。
除了这个,自然还有大菜的好伴侣,土豆藕片,再加上一些花菜。
土豆藕片切片,花菜分开,拌上一些辣椒和洋葱块腌制入味,随后倒油入锅,开始拉风箱。
时至今日,姜宁风箱已经拉得很熟练了,大火小火微火全都不在话下。
而像油爆虾这类大油的食物,自然是柴火爆炒出的更香。
火呼啦啦地烧着,锅里的油很快便起了烟、冒了泡,土豆一类的素菜全都下锅油炸,厨房里顿时响起一片滋啦啦的声音。
火很旺,根本不需要多长的时间就能捞起来。
藕片原本鲜嫩的模样变得微皱,土豆和花菜的周围也挂了一圈焦黄。
盆里自在划水的虾也被捞出,但它们还未离水太久,便被姜宁着手处理了。
太惨了,姜宁这么想着,眼泪不争气的从嘴角流了下来。
想要做油爆虾的秘诀就是火要够旺,热油能够激发虾肉最原始的鲜美,不需要炸制多少时间,开了虾背后放进油锅里,一会儿就能熟透。
爆过的虾和素菜一同加入放有豆瓣酱和辣椒的锅中翻炒,撒上一把花椒,火舌舔舐到锅边,这样烈的温度立刻把油爆虾的香味激发了出来。
炸过的土豆藕片和花菜完美裹上酱汁,大虾和洋葱那些配料全都挂着红,等到它们全都成熟后就可以起锅了。
至于卤味和柠檬茶都有现成的,稍微再回回味道就可以了。
姜宁颇有成就感地看着这三道菜,忍不住用筷子夹了一个大虾放进口中,酥脆可口,再配上熬制出的虾油味道,她只觉得自己要飞起来了。
还没快乐多久,一个小公公便敲响了厨房的门。
他刚要开口,便被这厨房里浓郁的香味震慑住,一时间忘了自己要说什么。
“怎么了?”姜宁放下筷子看着他。
那小公公陡然收回视线,有些急切地开口:“皇后娘娘到折月殿来了,指了你的名让你去见她。”
姜宁走到窗边往外看了一眼,郑皇后确实已经坐在院中,她正四处打量着这里。
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姜宁愣了一下,随后摇摇头:“这就不清楚了。”
“那姬恪他平日里吃饭是吃一小口还是一大口?”
姜宁往后退了一步:“中等一口。”
接下来,秦湘妃事无巨细地问了姬恪的生活状况,包括饭嚼几下、要不要加汤、辣椒是要重辣还是微辣这类问题。
问到最后还说了句总结发言:“本宫知道他吃得不错就好。”
秦湘妃感叹一句,坐下后自己倒了杯茶,但刚喝一口便放下了。
“姬恪哪里都好,就是爱喝这样苦兮兮的东西,这个本宫实在学不来。”
她放下茶杯,捻起一块厚切酸奶吃了起来。
这厚切酸奶是用淡奶油和酸奶做的,还拌了水果熬制的酱,加了不少当季的水果,吃起来酸甜可口,驱了不少暑气。
尤其是刚上市不久的西瓜和荔枝,这两样水果做出的厚切酸奶清甜可口,又不失酸奶的醇厚。
秦湘妃一边吃一边点头,就连她略弯的头发丝都在说着自己的满意。
她本是来雍朝和亲的,可刚来就不久皇帝就咽气了,西域回不去,只能留在宫中。
雍朝人较少吃奶制品,这里做出的奶味花样不够多,味道也淡,只有使臣捎来的酸奶疙瘩能解解馋。
但上次吃了姜宁做的酸奶冻,简直是惊为天人,奶味十足,不膻不腥,入口即化,是不可多得的佳品。
在这无趣又寂寞的后宫,唯有这些能缓解她的乡愁了。
她又拿起一颗,这是荔枝做的,入口清甜,还有软软的荔枝果肉,再配上这冰凉的口感,夏日的疲惫都消了许多。
姜宁自是不知道她在回忆往事,只往前走了一步:“娘娘,下次给您带点奶茶来?”
秦湘妃一口咬掉酸奶,凑近打量她,带来一阵淡淡的脂粉香,闻起来很甜,看了一会儿,她掩唇轻笑,脱掉外袍后躺回了榻上。
“你这小姑娘不错,怎么问都没泄出一点姬恪的习惯和隐私,心思也纯净……下次便送些来吧,看看是你做的香还是本宫家里的香。”
“好。”
这几日姜宁不仅在做单,还在琢磨着百花宴的宴席。
虽说要做的是宴请百官的吃食和分发给百姓的糕点,但侧重点还是在糕点上。什么东西能长时间保存呢?
她一边回忆着自己的菜谱,一边做今天中午的吃食。
日光尚暖,鸟雀鸣啾,夏日就该有属于夏日的美食。
首先来个油爆虾的主菜,来一份焖豆角和上次做的卤素菜做辅助,再加一杯柠檬茶,这样的模式一定能拿下姬恪的胃。
说做就做,姜宁把系统里的大虾扒拉出来,它们很是鲜美,放进水里时还无知无觉地动着小短腿划拉。
除了这个,自然还有大菜的好伴侣,土豆藕片,再加上一些花菜。
土豆藕片切片,花菜分开,拌上一些辣椒和洋葱块腌制入味,随后倒油入锅,开始拉风箱。
时至今日,姜宁风箱已经拉得很熟练了,大火小火微火全都不在话下。
而像油爆虾这类大油的食物,自然是柴火爆炒出的更香。
火呼啦啦地烧着,锅里的油很快便起了烟、冒了泡,土豆一类的素菜全都下锅油炸,厨房里顿时响起一片滋啦啦的声音。
火很旺,根本不需要多长的时间就能捞起来。
藕片原本鲜嫩的模样变得微皱,土豆和花菜的周围也挂了一圈焦黄。
盆里自在划水的虾也被捞出,但它们还未离水太久,便被姜宁着手处理了。
太惨了,姜宁这么想着,眼泪不争气的从嘴角流了下来。
想要做油爆虾的秘诀就是火要够旺,热油能够激发虾肉最原始的鲜美,不需要炸制多少时间,开了虾背后放进油锅里,一会儿就能熟透。
爆过的虾和素菜一同加入放有豆瓣酱和辣椒的锅中翻炒,撒上一把花椒,火舌舔舐到锅边,这样烈的温度立刻把油爆虾的香味激发了出来。
炸过的土豆藕片和花菜完美裹上酱汁,大虾和洋葱那些配料全都挂着红,等到它们全都成熟后就可以起锅了。
至于卤味和柠檬茶都有现成的,稍微再回回味道就可以了。
姜宁颇有成就感地看着这三道菜,忍不住用筷子夹了一个大虾放进口中,酥脆可口,再配上熬制出的虾油味道,她只觉得自己要飞起来了。
还没快乐多久,一个小公公便敲响了厨房的门。
他刚要开口,便被这厨房里浓郁的香味震慑住,一时间忘了自己要说什么。
“怎么了?”姜宁放下筷子看着他。
那小公公陡然收回视线,有些急切地开口:“皇后娘娘到折月殿来了,指了你的名让你去见她。”
姜宁走到窗边往外看了一眼,郑皇后确实已经坐在院中,她正四处打量着这里。
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