第八章 制大蒜素
对于重新启动西厂,对整个局势的影响,朱烨并不在乎,他不想天天提心吊胆过日子,必须拥有自己的人。
朱厚照是给他留下不少东西,但除了豹房军官,没有一样陈烨认为是完全能够信任的。
现在整个大明朝,表面越是一团和气,底下的暗流越是汹涌。
连皇帝都暗杀,陈烨不会天真地以为,这是一两个人就能做到的。
朱烨本来想当个历史的旁观者,当个和平年代的昏君,但他醒来的那一刻,已经注定是个搅局者。
今天一早,他抱病早起,只是想完成皇帝这份工作,让这个皇朝正常运转,但张永与江彬的汇报,几百条人命轻描淡写,令他意识到,自己把皇帝想得太简单了。
权力像是个永远都填不满的坑,世间的污秽尽集于此。
作为大明朝至高的统治者,皇帝,实际上与非洲丛林里面的猩猩头领,没有本质上的区别。
一旦被发现自身虚弱,伪装在身边的成员,便会獠牙尽出,取之代之。
死而复生,朱烨误打误撞,也只能炸出一些小鱼,真正想要他命的大鱼,还隐藏在深处,等待时机,猛咬一口。
钱宁,是他放进去的第一条鲇鱼,至于会产生什么效应,他也不知道。
朱烨并没有意识到,他的思想上已经有了身为皇帝的一丝思维。
不过他首先考虑的,是要治病救命,身体是革命的本钱,不能寄太多希望于迟迟到来的医生,还是得自己动手。
隔日看完豹房勇士的训练后,公文索性直接不批了,带着依拉勒和谷大用,换上便服,出了皇城,乘车来到了西直门旁边一家烧锅作坊。
五泉居是西路有名的烧酒作坊,掌柜姓王,以酿造京城最烈的烧刀子出名,人送外号王刀子。
王刀子正在门口一侧,盯着伙计卸下,从城外运回来的酒,看到一辆马车停在店前,抬脚下来一个衣着华丽的贵人。
朱烨本来是想弄个轿子,才发现朱厚照除了出场重要场合外,从不乘轿,只骑马。
现在这身体,骑马有点勉强,谷大用找了个马车,让依拉勒驾车,直奔五泉居而来。
本以为皇帝出宫会很麻烦,没想到朱厚照当年搬到豹房,就是为了出入方便,换个衣服,直接上马车就走了。
这皇上出行,不得安排几百个侍卫,或者密探高手随身保护?
又发现自己想多了,只有四个豹房勇士跟着,一路也没大张旗鼓,甚至比一般京官出门还低调。
五泉居正门前面摆着一个酒缸,两个人都合抱不拢,朱烨经过时,看了一眼,里面装的是散酒,一旁的伙计拿起竹子酒提,正在给等候的客人打酒。
店里充满酒糟味,闻上去有点酸,但并不刺鼻,没有盖住淡淡的酒香,这才是纯粮食酿造味道。
“客官,您要什么酒。”王刀子,虽年近中年,但身材健硕,短打草鞋,手脚布满一层厚厚的茧子,也不觉得寒冷。
“店家,你这儿的酒是用什么酿的?”
“回老爷的话,主要是蜀黍。”
那就是高粱了,这时的烧酒,都是以五谷杂粮为主,后世的五粮烧就是由此而来,又不舍得用好粮食,品种一多,酒就有杂味,一般质量不好。
高粱淀粉含量高,易于发酵,各类物质比例均衡,不容易产生邪杂味,又有单宁产生白酒芳香,后世实验室能做详细的检测,但这个时代还是要靠人的经验。
后世有名的白酒,都是以高粱为原料,但在现在还不流行,主要是种植的面积不大,五泉居现在能以高粱为原料,的确是领先一步。
“店家,把你这里最烈的酒,拿出来我尝一下。”
“客官,本店最烈的酒,并不好喝,一般人可喝不下去。”王刀子好心提示一下,现在京城流行的度数比较低的黄酒,本家的烧刀一般都是关外,或蒙人买的多。
这领头的贵人,一看就是读书人,肯定喝不了他家的烈酒。
“叫你拿就拿,快点。”谷大用看不习惯皇帝对店家这么客气。
听到谷大用的声音,王刀子不敢怠慢,赶紧跑到后面,抱出来一坛酒,打开酒封,又从柜台底下拿出一干净的瓷碗,倒了半碗。
谷大用走上前去,伸手拿过碗,直接一大口,一股特别冲的味儿从他口腔冲到眼睛,像喝了口烫水在口中,急忙往下咽,辣得眼泪都流出来了。
朱烨看到谷大用脸皱成一团,知道他没喝过高度酒,哈哈一笑,“谷大,谷大管家,烧酒不是怎么喝的。”
示意王刀子又倒一碗,朱烨接过手,酒质清澈,一闻,居然跟后世的白酒味差不多,轻抿一口,嗯,这是东北小烧的味道。
直接入喉,并没有出现高度酒那种一线喉的感觉,度数还是有点低,估计也就三十出头。
“这是最烈的?”朱烨有点惊喜,没想到明代已经有这么高度数的酒。
看到朱烨喝酒的样子,王刀子就知道这贵人是个会喝烈酒的人,第一口小抿,适应烈酒辛辣的味道,后面入口就会柔顺许多。
“这是小人店里最烈的了,全顺天府也找不到比它更烈的酒。”一谈到酒,王刀子显得比较自豪,脸泛红光。
“不错,来给他倒一碗。”朱烨听到后面依拉勒喉咙发出一声响,知道他好酒。
“店家,这烈酒是怎么酿造?”
“本家世代在大都酿酒,自前朝用水火鼎,历经数代改进配方,才出此烈酒。”王刀子轻抚着酒坛,眼里透着光。
他家的酒就是在京西独一份,别家店出仿制过,也学不过来,工艺世代口口相传,传男不传女。
水火鼎,估计就是蒸馏器吧,朱烨还担心得做个蒸馏器,他就了解冷凝原理,知道酒精沸点比水低,通过蒸馏能得到高度酒精,至于其它知识,早已经还给老师了。
有现成的工艺,那就省不少事,自己动动口就行了。
“店家,能否酿出更烈的酒?”
“这,再烈的酒就没办法喝了,而且三坛估计只能出一坛,不合算,就是最北的罗刹鬼,也喝不了这么烈的酒。”“我要能点着火的酒,多少钱无所谓。”朱烨抛出他的要求,这个时候没办法测量酒精度,只能用最原始的方法。
“酒倒进碗里,点火熄灭后,遗留下来的水越少越好。”
“谷管家,这事由你来做,明早先送一小坛过来,记住,钱财不可短缺。”
旁边王刀子听到这话,眉头皱了起来,开店的最怕遇到这种事,不谈价,不谈量,不给你商量的机会。
开始许个高价,做好也不一定拿到钱,做不好肯定是家破人亡。
“三位贵人,此事在下做不了主,得请示东家。”
“那麻烦东家请出来一谈?”陈烨不信有不喜欢赚钱的老板。
“西路一带的烧酒,都是国舅爷寿宁侯的。”王刀子直起身子,拱手说道,他知道得罪不起这几个人,但他东家在京城也是来头很大。
一般只要报出东家的名字,这皇城脚下,还真没遇到过不给面子的。
听边上那位说话的声音,应该是宫里出来的,见到国舅爷,照样得服服帖帖。
谷大用当然知道,他在城里有几个店铺,也是找人经营,这时候,在京城赚钱的生意,背后都有勋贵,文官或太监的影子。
五泉居这种稍微有点名气的老店,要在京城生存,不依附一方,肯定是经营不下去。
但他没想到的是,这五泉居是被强夺,张鹤龄为了垄断京西的酿酒作坊,威逼利诱,不少人直接低价出售,搬离京城。
王刀子原来也是准备搬离京城,但张家知道他家的工艺,威胁说如果离开就害其全家。
迫于无奈,王刀子给仇人打工,平时见到张家的人,恨不得生啖其肉,但遇到这种事时,抬出张家,看别人吃憋,又觉得是一种荣幸。
居然是自家亲戚产业,朱烨更不客气了,指着谷大用说,“你东家那边,他会去处理。”
“明早我要拿到东西。”这个是对谷大用说的。
说完就走把碗放下,转身上车就走,留下王刀子一脸迷糊,一会才反应过来,这生意不成,好歹把几碗酒的钱给结了啊。
返回豹房,直奔东厢房,之前已经交代的两斤大蒜,还有几个碳炉,已经准备好了。
抗生素这个东西,朱烨可真没有能力做出来,实在有点对不起穿越的先辈们,实在没办法两手一挥,就能弄出后世花费了八十年才弄出来的抗生素。
他要做的是大蒜素,原材料这个时代有,提取也简单,药效差点,对于他现在的病很对症,除了消炎,还能治肺部感染。
这具身体,没有被后世抗生素污染,药效差点没事,不过副作用是什么?朱烨并不记得,纯天然制成的,吃不死人。
先把大蒜去皮,捣碎,摊开放到铜盘上,用碳炉烘干,粉碎后放入高度白酒里,浮在酒上层液体就是大蒜素。
简单易用效果好,只不过保质期很短,只是随做随用,除了不好保存外,其它都是优点。
这大蒜素,如果推广出去,估计能增长大明国民的平均寿命,也是皇帝的业绩。
东西还没做出来,朱烨已经开始考虑他的KPI怎么完成了。
正在厢房监工的时候,张永找上门来,看到朱烨在弄这些,不由捂了一下鼻子。
“万岁爷,这个何须皇帝亲自动手,叫尚药局弄好送过来就行。”
又陷入一误区,朱烨拍了一下脑袋,皇帝的身份,不就周边有大堆人可帮忙办事,凡事亲力亲为,不是好领导,一定要改掉自己动手的坏习惯。
“把这些大蒜文火烘干,碾碎后,明天送过来。”找到人接手,朱烨一刻都不想在充满味道的房间里呆。
张永这边又叫了三个豹房官兵,叮嘱他们时刻紧盯这事,不能让别人在里面添东西。
“找朕有事?”朱烨在盆里洗完手,让张永帮忙脱下满身都是大蒜味衣服。
“钱大人的事宜,奴婢已经安排完毕,并任其选择东厂部属,重建西厂。”
张永这东厂提督椅子还没坐热,就直接有人挖墙脚,虽然不喜,但反过来,钱宁是帮他清除一些人,省得自己出面,落个不好名声。
至少在官面上,自己是给足了面子。
“奴婢还从东厂帐上,支出五千两白银,以备钱大人前期之用。”
锦衣卫,东厂,西厂,这都是皇帝的私人军队,都是要由皇帝出钱供养,明朝皇帝都有自己的小金库,叫内库。
内库共有十库,内承运库里面藏的就是皇帝的内帑,初期的时候,朱太祖还不时从内库接济国库。
到了弘治时,就是朱厚照的父亲,内库已经不够用,经常从太仓抢银子,以供宫廷花费。
正德这一朝,更是入不敷出,朝廷给内承运库限额,每年只给五十万两,加上皇庄的收入,每年不过上百万两白银。
要不是刘谨努力敛财,大明朝早就破产清算,他一人贡献了大明朝十年的财政,据史料记载,抄没刘瑾有黄金250万两,白银5000余万两,有些说有黄金上千万两,白银两亿多。
具体多少并不清楚,但朱厚照这十年的花销不愁是真实情况,手里有钱,办起事来底气足,所以对文官爱理不理。
后世据此将刘瑾列入过去1000年来,全球最富有的50人名单。
“这个不是内库出么?”朱烨记得批了一万两白银给钱宁。
“秦文说钱不够,只给先支了五千。”张永不好意思说,钱宁跟他借了五千两。
皇帝没钱,朱烨从来没有想过这个问题,皇帝拥有四海,天下之财不是任意取之么?
只好把内承运库太监秦文召过来,细细一问,不由大为头疼,朱厚照这个天下第一败家子,真不是吹的,不旦花光了内库,还欠了不少外债。
临走之前,给朱烨留下不到40万两现银,还不够崇祯时一年的脂粉钱。
这真的是把朱烨恨得牙痒痒的,这花天酒地不能没有经济基础,怪不得嘉靖那么往死里黑正德。
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朱厚照是给他留下不少东西,但除了豹房军官,没有一样陈烨认为是完全能够信任的。
现在整个大明朝,表面越是一团和气,底下的暗流越是汹涌。
连皇帝都暗杀,陈烨不会天真地以为,这是一两个人就能做到的。
朱烨本来想当个历史的旁观者,当个和平年代的昏君,但他醒来的那一刻,已经注定是个搅局者。
今天一早,他抱病早起,只是想完成皇帝这份工作,让这个皇朝正常运转,但张永与江彬的汇报,几百条人命轻描淡写,令他意识到,自己把皇帝想得太简单了。
权力像是个永远都填不满的坑,世间的污秽尽集于此。
作为大明朝至高的统治者,皇帝,实际上与非洲丛林里面的猩猩头领,没有本质上的区别。
一旦被发现自身虚弱,伪装在身边的成员,便会獠牙尽出,取之代之。
死而复生,朱烨误打误撞,也只能炸出一些小鱼,真正想要他命的大鱼,还隐藏在深处,等待时机,猛咬一口。
钱宁,是他放进去的第一条鲇鱼,至于会产生什么效应,他也不知道。
朱烨并没有意识到,他的思想上已经有了身为皇帝的一丝思维。
不过他首先考虑的,是要治病救命,身体是革命的本钱,不能寄太多希望于迟迟到来的医生,还是得自己动手。
隔日看完豹房勇士的训练后,公文索性直接不批了,带着依拉勒和谷大用,换上便服,出了皇城,乘车来到了西直门旁边一家烧锅作坊。
五泉居是西路有名的烧酒作坊,掌柜姓王,以酿造京城最烈的烧刀子出名,人送外号王刀子。
王刀子正在门口一侧,盯着伙计卸下,从城外运回来的酒,看到一辆马车停在店前,抬脚下来一个衣着华丽的贵人。
朱烨本来是想弄个轿子,才发现朱厚照除了出场重要场合外,从不乘轿,只骑马。
现在这身体,骑马有点勉强,谷大用找了个马车,让依拉勒驾车,直奔五泉居而来。
本以为皇帝出宫会很麻烦,没想到朱厚照当年搬到豹房,就是为了出入方便,换个衣服,直接上马车就走了。
这皇上出行,不得安排几百个侍卫,或者密探高手随身保护?
又发现自己想多了,只有四个豹房勇士跟着,一路也没大张旗鼓,甚至比一般京官出门还低调。
五泉居正门前面摆着一个酒缸,两个人都合抱不拢,朱烨经过时,看了一眼,里面装的是散酒,一旁的伙计拿起竹子酒提,正在给等候的客人打酒。
店里充满酒糟味,闻上去有点酸,但并不刺鼻,没有盖住淡淡的酒香,这才是纯粮食酿造味道。
“客官,您要什么酒。”王刀子,虽年近中年,但身材健硕,短打草鞋,手脚布满一层厚厚的茧子,也不觉得寒冷。
“店家,你这儿的酒是用什么酿的?”
“回老爷的话,主要是蜀黍。”
那就是高粱了,这时的烧酒,都是以五谷杂粮为主,后世的五粮烧就是由此而来,又不舍得用好粮食,品种一多,酒就有杂味,一般质量不好。
高粱淀粉含量高,易于发酵,各类物质比例均衡,不容易产生邪杂味,又有单宁产生白酒芳香,后世实验室能做详细的检测,但这个时代还是要靠人的经验。
后世有名的白酒,都是以高粱为原料,但在现在还不流行,主要是种植的面积不大,五泉居现在能以高粱为原料,的确是领先一步。
“店家,把你这里最烈的酒,拿出来我尝一下。”
“客官,本店最烈的酒,并不好喝,一般人可喝不下去。”王刀子好心提示一下,现在京城流行的度数比较低的黄酒,本家的烧刀一般都是关外,或蒙人买的多。
这领头的贵人,一看就是读书人,肯定喝不了他家的烈酒。
“叫你拿就拿,快点。”谷大用看不习惯皇帝对店家这么客气。
听到谷大用的声音,王刀子不敢怠慢,赶紧跑到后面,抱出来一坛酒,打开酒封,又从柜台底下拿出一干净的瓷碗,倒了半碗。
谷大用走上前去,伸手拿过碗,直接一大口,一股特别冲的味儿从他口腔冲到眼睛,像喝了口烫水在口中,急忙往下咽,辣得眼泪都流出来了。
朱烨看到谷大用脸皱成一团,知道他没喝过高度酒,哈哈一笑,“谷大,谷大管家,烧酒不是怎么喝的。”
示意王刀子又倒一碗,朱烨接过手,酒质清澈,一闻,居然跟后世的白酒味差不多,轻抿一口,嗯,这是东北小烧的味道。
直接入喉,并没有出现高度酒那种一线喉的感觉,度数还是有点低,估计也就三十出头。
“这是最烈的?”朱烨有点惊喜,没想到明代已经有这么高度数的酒。
看到朱烨喝酒的样子,王刀子就知道这贵人是个会喝烈酒的人,第一口小抿,适应烈酒辛辣的味道,后面入口就会柔顺许多。
“这是小人店里最烈的了,全顺天府也找不到比它更烈的酒。”一谈到酒,王刀子显得比较自豪,脸泛红光。
“不错,来给他倒一碗。”朱烨听到后面依拉勒喉咙发出一声响,知道他好酒。
“店家,这烈酒是怎么酿造?”
“本家世代在大都酿酒,自前朝用水火鼎,历经数代改进配方,才出此烈酒。”王刀子轻抚着酒坛,眼里透着光。
他家的酒就是在京西独一份,别家店出仿制过,也学不过来,工艺世代口口相传,传男不传女。
水火鼎,估计就是蒸馏器吧,朱烨还担心得做个蒸馏器,他就了解冷凝原理,知道酒精沸点比水低,通过蒸馏能得到高度酒精,至于其它知识,早已经还给老师了。
有现成的工艺,那就省不少事,自己动动口就行了。
“店家,能否酿出更烈的酒?”
“这,再烈的酒就没办法喝了,而且三坛估计只能出一坛,不合算,就是最北的罗刹鬼,也喝不了这么烈的酒。”“我要能点着火的酒,多少钱无所谓。”朱烨抛出他的要求,这个时候没办法测量酒精度,只能用最原始的方法。
“酒倒进碗里,点火熄灭后,遗留下来的水越少越好。”
“谷管家,这事由你来做,明早先送一小坛过来,记住,钱财不可短缺。”
旁边王刀子听到这话,眉头皱了起来,开店的最怕遇到这种事,不谈价,不谈量,不给你商量的机会。
开始许个高价,做好也不一定拿到钱,做不好肯定是家破人亡。
“三位贵人,此事在下做不了主,得请示东家。”
“那麻烦东家请出来一谈?”陈烨不信有不喜欢赚钱的老板。
“西路一带的烧酒,都是国舅爷寿宁侯的。”王刀子直起身子,拱手说道,他知道得罪不起这几个人,但他东家在京城也是来头很大。
一般只要报出东家的名字,这皇城脚下,还真没遇到过不给面子的。
听边上那位说话的声音,应该是宫里出来的,见到国舅爷,照样得服服帖帖。
谷大用当然知道,他在城里有几个店铺,也是找人经营,这时候,在京城赚钱的生意,背后都有勋贵,文官或太监的影子。
五泉居这种稍微有点名气的老店,要在京城生存,不依附一方,肯定是经营不下去。
但他没想到的是,这五泉居是被强夺,张鹤龄为了垄断京西的酿酒作坊,威逼利诱,不少人直接低价出售,搬离京城。
王刀子原来也是准备搬离京城,但张家知道他家的工艺,威胁说如果离开就害其全家。
迫于无奈,王刀子给仇人打工,平时见到张家的人,恨不得生啖其肉,但遇到这种事时,抬出张家,看别人吃憋,又觉得是一种荣幸。
居然是自家亲戚产业,朱烨更不客气了,指着谷大用说,“你东家那边,他会去处理。”
“明早我要拿到东西。”这个是对谷大用说的。
说完就走把碗放下,转身上车就走,留下王刀子一脸迷糊,一会才反应过来,这生意不成,好歹把几碗酒的钱给结了啊。
返回豹房,直奔东厢房,之前已经交代的两斤大蒜,还有几个碳炉,已经准备好了。
抗生素这个东西,朱烨可真没有能力做出来,实在有点对不起穿越的先辈们,实在没办法两手一挥,就能弄出后世花费了八十年才弄出来的抗生素。
他要做的是大蒜素,原材料这个时代有,提取也简单,药效差点,对于他现在的病很对症,除了消炎,还能治肺部感染。
这具身体,没有被后世抗生素污染,药效差点没事,不过副作用是什么?朱烨并不记得,纯天然制成的,吃不死人。
先把大蒜去皮,捣碎,摊开放到铜盘上,用碳炉烘干,粉碎后放入高度白酒里,浮在酒上层液体就是大蒜素。
简单易用效果好,只不过保质期很短,只是随做随用,除了不好保存外,其它都是优点。
这大蒜素,如果推广出去,估计能增长大明国民的平均寿命,也是皇帝的业绩。
东西还没做出来,朱烨已经开始考虑他的KPI怎么完成了。
正在厢房监工的时候,张永找上门来,看到朱烨在弄这些,不由捂了一下鼻子。
“万岁爷,这个何须皇帝亲自动手,叫尚药局弄好送过来就行。”
又陷入一误区,朱烨拍了一下脑袋,皇帝的身份,不就周边有大堆人可帮忙办事,凡事亲力亲为,不是好领导,一定要改掉自己动手的坏习惯。
“把这些大蒜文火烘干,碾碎后,明天送过来。”找到人接手,朱烨一刻都不想在充满味道的房间里呆。
张永这边又叫了三个豹房官兵,叮嘱他们时刻紧盯这事,不能让别人在里面添东西。
“找朕有事?”朱烨在盆里洗完手,让张永帮忙脱下满身都是大蒜味衣服。
“钱大人的事宜,奴婢已经安排完毕,并任其选择东厂部属,重建西厂。”
张永这东厂提督椅子还没坐热,就直接有人挖墙脚,虽然不喜,但反过来,钱宁是帮他清除一些人,省得自己出面,落个不好名声。
至少在官面上,自己是给足了面子。
“奴婢还从东厂帐上,支出五千两白银,以备钱大人前期之用。”
锦衣卫,东厂,西厂,这都是皇帝的私人军队,都是要由皇帝出钱供养,明朝皇帝都有自己的小金库,叫内库。
内库共有十库,内承运库里面藏的就是皇帝的内帑,初期的时候,朱太祖还不时从内库接济国库。
到了弘治时,就是朱厚照的父亲,内库已经不够用,经常从太仓抢银子,以供宫廷花费。
正德这一朝,更是入不敷出,朝廷给内承运库限额,每年只给五十万两,加上皇庄的收入,每年不过上百万两白银。
要不是刘谨努力敛财,大明朝早就破产清算,他一人贡献了大明朝十年的财政,据史料记载,抄没刘瑾有黄金250万两,白银5000余万两,有些说有黄金上千万两,白银两亿多。
具体多少并不清楚,但朱厚照这十年的花销不愁是真实情况,手里有钱,办起事来底气足,所以对文官爱理不理。
后世据此将刘瑾列入过去1000年来,全球最富有的50人名单。
“这个不是内库出么?”朱烨记得批了一万两白银给钱宁。
“秦文说钱不够,只给先支了五千。”张永不好意思说,钱宁跟他借了五千两。
皇帝没钱,朱烨从来没有想过这个问题,皇帝拥有四海,天下之财不是任意取之么?
只好把内承运库太监秦文召过来,细细一问,不由大为头疼,朱厚照这个天下第一败家子,真不是吹的,不旦花光了内库,还欠了不少外债。
临走之前,给朱烨留下不到40万两现银,还不够崇祯时一年的脂粉钱。
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