第九十五回 有共情李纨劝和 为解馋试做甜点
大观园里,贾兰如常早早起来与李纨一道用过早餐,,之后便出了门。
不过这次他去的不是黛玉的潇湘馆,也不是贾母或是凤姐的小院,而是径直朝北来到大观园后院门外,距离荣国府后门不远的一处所在。
这里是大观园的厨房。
荣国府二门内原先只有一个厨房,后经王熙凤建议,得到王夫人首肯,在大观园内新设了一个小厨房,就在后园门外五间大房子里,凤姐的意思是横竖有女人们上夜的,挑两个厨子女人在那里,单给姐妹们弄饭,比大老远的从荣国府原来的厨房送去方便多了。
大观园厨房负责约四五十人的用饭,每日购买菜蔬的开销是一吊钱,外加两只鸡、两只鸭、十来斤肉。
三春等人接管大观园之后,为了激励下面的人,将伙食的标准还提高了一些,钱却没有多花,因是从宝玉兄弟那儿扣回来的。
原来宝玉与贾环都是府里公子,按定例每月有2两银子的月钱,然精明的探春却发现不知为何从账目上看,二人多领了一笔每年八两的“点心钱”和“纸笔钱”,甚至连出外求学一年多的贾兰也领着这笔钱。
不用想这一看就是下人们虚支冒领,当即就被探春做主给蠲了。
贾兰听李纨说了这事心中不禁好笑,这三春的性子和原著里真是一模一样,迎春有想法没主见,惜春还小,李纨只是从旁协理平常不多开口,宝钗也是不甚出声的,隐隐间管理大观园一事众女以探春为主。
至于黛玉,她一心都在写书上,更是无所谓。
宝玉是个对钱财不甚在意的,或者说他对钱财压根就没有概念,别看他只是2两的月钱,可王夫人与贾母平常是水一样的赏钱给宝玉,对这8两一点也不在乎。
反倒是贾环有点难受,其实也说不清是他难受,还是赵姨娘难受,反正后者仗着自己是探春生母找了上来,一顿撒泼差点让探春下不了台。
亏的李纨早得了贾兰提醒,这番是真心帮忙,而且自己多年来不受王夫人待见,推己及人对赵姨娘也有些同情,便道:“这会儿一气蠲了宝玉三人的钱,宝玉素来不贪这个,想来必定是下人贪婪虚报冒领。
而兰儿早早出外求学,有老祖宗帮衬也不缺这点,倒是环兄弟读书确实须要一点帮衬,不如只减一半,过些时日等院里的花茶做好卖掉得了进益,再补足剩余的?”
说完她唤来素云命其回稻香村去,从贾兰书房里拿出那本《小题才子书》,并十两银子交到赵姨娘手里。
“早前兰儿就嘱咐我将这本书转送给环兄弟,不是什么贵重的书籍,不过兰儿在里面写满了心得体会,希望对环兄弟学业有用。”
赵姨娘捧着银子和书,目光讶异地看着李纨,原先她已经做好撒泼到底的心思了,不料这位从不理事的活菩萨居然开口帮村自己,登时就有些感动,道:“还是珠大奶奶体恤……”
这8两银子虽然少了一半,可她也不是非就要揪着几两的银子说事,如今面子有了,又得了实惠,原先一心找探春撒泼的心思也淡了。
就凭贾兰小案首的名头,这本书拿出去卖个上百两也毫无问题,可赵姨娘也是清醒的,这样的一本书的价值远远超过些许银两。
她也不期待贾环能读出个什么样,只要能想贾兰这样考中个生员的名额,盖过贾宝玉她就已经心满意足了。
为何她手头一直紧巴巴的,便是因为手里一分钱都得掰开三分,一份自己过日子,一份给贾环,还有一份给庙里、观里上香上供。
贾兰来到厨房也不是早餐没吃饱,他是为了践行诺言的。
为了完成答应做给通灵宝玉玉玲珑的甜点,他想了许久,决定做一个舶来品。
只用鸡蛋、白糖、小麦粉和水,连蜂蜜也不用加。
厨房里的厨娘和丫鬟们好奇地看着贾兰拿着一个大碗打入鸡蛋、白糖和水,再用一个大号的茶筅不断地来回搅动,然后将里面的液体倒入一个铺着油纸密封的木框磨具,放入一个特制的炉子里烤了一阵又拿出来,然后又放进去烤了半个时辰有余,一股甜美的香味飘出。
“兰哥儿您在做什么东西,怎这么的香?”
贾兰将木盒拿出,揭开油纸,满意地点了点头:“这叫蛋糕,是西洋人的甜品。”
众人见贾兰将东西脱模之后香气更盛,个个惊叹,她们从来没有见过这样金黄色泽的高点,光闻这股味道就知道味道一定好。
贾兰切下一块,吹了吹上面的热气,慢慢咀嚼着。
【嗯,还得是荣国府这样的地方,居然有这种上好的砂糖,估计那位应该相当满意……】
荣禧堂里。
“好吃、好吃、好好吃!”
贾宝玉双手并用,一下子就塞下了四五件蛋糕切件,随后眼巴巴地看着贾兰:“还有吗?”
“诶哟哟!”凤姐在一旁笑着对贾母说:“我还是第一次见宝二叔对某样吃的这么喜爱。”
“凤姐姐,你试一块就知道了!”宝玉接过袭人端上来新的一叠蛋糕,撂下一句,又狼吞虎咽地吃了起来。
“有这么好吃么?”凤姐不解地拿过一块,“看样子确实十分新奇。”
黛钗三春见宝玉吃的极有滋味,纷纷忍不住尝了一口,登时眼睛放亮:“好吃!”
在座的虽然称不上是食家,可平常也算得上是锦衣玉食,马上就品出了和一般糕点的不同。
贾母在鸳鸯服侍下吃下半块,不住地点头:“这东西虽然用料简单,但感松软,弹性十足,又湿润绵密,香甜回味,的确不错!鸳鸯丫头,你也尝尝。”
鸳鸯谢过,从贾母手里接过,小口的吃下,笑着赞道:”老祖宗说的不错,确实是极好的!“
“我将方法告诉鸳鸯姐姐,以后尽可天天做给老祖宗尝尝。”贾兰笑道。
一旁凤姐吃了一口,正惊讶于蛋糕的甘甜,听了贾兰的话后又是神色一动。
鸳鸯笑了笑:“兰哥儿有心了,这东西虽然可口,可老祖宗年纪大了,还是不宜多吃大。”
贾母大笑:“兰儿你可听到了,我的大管家发话了,老婆子是不能不听的。”
众人大笑,唯有宝玉依旧旁若无人地吃着,贾兰见了心底猛翻白眼。
【一个长崎蛋糕就吃成这个样子?还说自己百年间吃遍九州大地?】
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不过这次他去的不是黛玉的潇湘馆,也不是贾母或是凤姐的小院,而是径直朝北来到大观园后院门外,距离荣国府后门不远的一处所在。
这里是大观园的厨房。
荣国府二门内原先只有一个厨房,后经王熙凤建议,得到王夫人首肯,在大观园内新设了一个小厨房,就在后园门外五间大房子里,凤姐的意思是横竖有女人们上夜的,挑两个厨子女人在那里,单给姐妹们弄饭,比大老远的从荣国府原来的厨房送去方便多了。
大观园厨房负责约四五十人的用饭,每日购买菜蔬的开销是一吊钱,外加两只鸡、两只鸭、十来斤肉。
三春等人接管大观园之后,为了激励下面的人,将伙食的标准还提高了一些,钱却没有多花,因是从宝玉兄弟那儿扣回来的。
原来宝玉与贾环都是府里公子,按定例每月有2两银子的月钱,然精明的探春却发现不知为何从账目上看,二人多领了一笔每年八两的“点心钱”和“纸笔钱”,甚至连出外求学一年多的贾兰也领着这笔钱。
不用想这一看就是下人们虚支冒领,当即就被探春做主给蠲了。
贾兰听李纨说了这事心中不禁好笑,这三春的性子和原著里真是一模一样,迎春有想法没主见,惜春还小,李纨只是从旁协理平常不多开口,宝钗也是不甚出声的,隐隐间管理大观园一事众女以探春为主。
至于黛玉,她一心都在写书上,更是无所谓。
宝玉是个对钱财不甚在意的,或者说他对钱财压根就没有概念,别看他只是2两的月钱,可王夫人与贾母平常是水一样的赏钱给宝玉,对这8两一点也不在乎。
反倒是贾环有点难受,其实也说不清是他难受,还是赵姨娘难受,反正后者仗着自己是探春生母找了上来,一顿撒泼差点让探春下不了台。
亏的李纨早得了贾兰提醒,这番是真心帮忙,而且自己多年来不受王夫人待见,推己及人对赵姨娘也有些同情,便道:“这会儿一气蠲了宝玉三人的钱,宝玉素来不贪这个,想来必定是下人贪婪虚报冒领。
而兰儿早早出外求学,有老祖宗帮衬也不缺这点,倒是环兄弟读书确实须要一点帮衬,不如只减一半,过些时日等院里的花茶做好卖掉得了进益,再补足剩余的?”
说完她唤来素云命其回稻香村去,从贾兰书房里拿出那本《小题才子书》,并十两银子交到赵姨娘手里。
“早前兰儿就嘱咐我将这本书转送给环兄弟,不是什么贵重的书籍,不过兰儿在里面写满了心得体会,希望对环兄弟学业有用。”
赵姨娘捧着银子和书,目光讶异地看着李纨,原先她已经做好撒泼到底的心思了,不料这位从不理事的活菩萨居然开口帮村自己,登时就有些感动,道:“还是珠大奶奶体恤……”
这8两银子虽然少了一半,可她也不是非就要揪着几两的银子说事,如今面子有了,又得了实惠,原先一心找探春撒泼的心思也淡了。
就凭贾兰小案首的名头,这本书拿出去卖个上百两也毫无问题,可赵姨娘也是清醒的,这样的一本书的价值远远超过些许银两。
她也不期待贾环能读出个什么样,只要能想贾兰这样考中个生员的名额,盖过贾宝玉她就已经心满意足了。
为何她手头一直紧巴巴的,便是因为手里一分钱都得掰开三分,一份自己过日子,一份给贾环,还有一份给庙里、观里上香上供。
贾兰来到厨房也不是早餐没吃饱,他是为了践行诺言的。
为了完成答应做给通灵宝玉玉玲珑的甜点,他想了许久,决定做一个舶来品。
只用鸡蛋、白糖、小麦粉和水,连蜂蜜也不用加。
厨房里的厨娘和丫鬟们好奇地看着贾兰拿着一个大碗打入鸡蛋、白糖和水,再用一个大号的茶筅不断地来回搅动,然后将里面的液体倒入一个铺着油纸密封的木框磨具,放入一个特制的炉子里烤了一阵又拿出来,然后又放进去烤了半个时辰有余,一股甜美的香味飘出。
“兰哥儿您在做什么东西,怎这么的香?”
贾兰将木盒拿出,揭开油纸,满意地点了点头:“这叫蛋糕,是西洋人的甜品。”
众人见贾兰将东西脱模之后香气更盛,个个惊叹,她们从来没有见过这样金黄色泽的高点,光闻这股味道就知道味道一定好。
贾兰切下一块,吹了吹上面的热气,慢慢咀嚼着。
【嗯,还得是荣国府这样的地方,居然有这种上好的砂糖,估计那位应该相当满意……】
荣禧堂里。
“好吃、好吃、好好吃!”
贾宝玉双手并用,一下子就塞下了四五件蛋糕切件,随后眼巴巴地看着贾兰:“还有吗?”
“诶哟哟!”凤姐在一旁笑着对贾母说:“我还是第一次见宝二叔对某样吃的这么喜爱。”
“凤姐姐,你试一块就知道了!”宝玉接过袭人端上来新的一叠蛋糕,撂下一句,又狼吞虎咽地吃了起来。
“有这么好吃么?”凤姐不解地拿过一块,“看样子确实十分新奇。”
黛钗三春见宝玉吃的极有滋味,纷纷忍不住尝了一口,登时眼睛放亮:“好吃!”
在座的虽然称不上是食家,可平常也算得上是锦衣玉食,马上就品出了和一般糕点的不同。
贾母在鸳鸯服侍下吃下半块,不住地点头:“这东西虽然用料简单,但感松软,弹性十足,又湿润绵密,香甜回味,的确不错!鸳鸯丫头,你也尝尝。”
鸳鸯谢过,从贾母手里接过,小口的吃下,笑着赞道:”老祖宗说的不错,确实是极好的!“
“我将方法告诉鸳鸯姐姐,以后尽可天天做给老祖宗尝尝。”贾兰笑道。
一旁凤姐吃了一口,正惊讶于蛋糕的甘甜,听了贾兰的话后又是神色一动。
鸳鸯笑了笑:“兰哥儿有心了,这东西虽然可口,可老祖宗年纪大了,还是不宜多吃大。”
贾母大笑:“兰儿你可听到了,我的大管家发话了,老婆子是不能不听的。”
众人大笑,唯有宝玉依旧旁若无人地吃着,贾兰见了心底猛翻白眼。
【一个长崎蛋糕就吃成这个样子?还说自己百年间吃遍九州大地?】
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