鲶鱼炖茄子
李海棠留了一条五六斤的大鲶鱼,又菜园里摘了几个大茄子,晚上的硬菜就是鲶鱼炖茄子!
当然不止这一样了。
李海棠还要把那些河虾都煮成盐水虾。
一大篓子总共有三四十斤的虾,自然会留一大盘晚上吃的。
另外,他们刚刚也挑拣出来十只来比较肥的大河蟹,蒸出一盘来,吃完饭的时候,啃螃蟹,好嘎巴嘎巴嘴儿。
李海棠先是把河虾煮了那么多的河虾,一锅也煮不下,她就分了三次,这才把虾全都煮完了。
煮好的虾,她都给捞进木桶里,然后把锅里煮虾的盐水全都给舀进桶里面,让虾汤把虾都给淹没住。
沈七宝,顾江舟和沈二和三只小脑袋。从西屋伸出来看着,在灶台上干活的李海棠。
“妈妈,煮好的虾为什么还要泡着呀?”沈七宝好奇的问道。
李海棠耐心的跟她解释着:“因为虾汤里有盐,在虾汤里泡着,这些大虾就能很快的入味儿了,腌的咸咸的,到时候晾干了不会坏掉,能保存很长很长时间的。”
沈七宝笑嘻嘻地称赞道:“原来是这样哦,妈妈这个办法真好,妈妈好聪明啊!”
李海棠笑着拿出一只碗,在里面装了六只大个头的虾,递给三个小家伙:“先吃两颗下解解馋,晚饭要等一会儿才能好呢。”
李海棠煮好了虾,这才开始炖鲶鱼。
大鲶鱼在锅里咕咚的炖了一个多小时,出国了之后,李海棠才又开始蒸螃蟹。
她刚蒸好的螃蟹,准备端上桌,让大家吃饭,宋桂兰就送来了一块咸豆腐。
豆腐这种后市价格低廉的食物,在这个时代也是不可多得的美味。
这豆腐是半年前宋桂兰自己做的,做一次豆腐可不容易呢,黄豆是沈家的孩子们在秋收之后,从生产队的大豆地里捡到的遗漏的豆子,几个小崽崽一连剪了三四天,总共才减了三斤的豆子。
宋桂兰把这些黄豆都收集到她这里,时不时的就做些豆腐,给大家改善一下生活。
豆腐要是做多了,一下子没有吃完,她就给腌成咸豆腐块。
这咸豆腐块也是稀罕物,平时一般她是舍不得拿出来的。
可今天晚上不一样,沈家弄了这么多鱼回来,要腌制咸鱼,扒出来的那些鱼内脏,都不能糟蹋了。
鱼肠子还好说,处理干净,用盐好好的腌制一下,那也是能存放一段时间的。
可鱼肝就不行了,特别容易坏的,就算是用盐腌,也存不了几天。
这时候咸豆腐就派上用场了。
宋桂兰给每个媳妇都送了一块:“这咸豆腐给切成薄片儿,打水泡两次,跟鱼肝一起炖,少放点酱就行,再别放盐了!”
鱼肝炖咸豆腐,这一道菜,那肯定是怎么做都好吃。
宋桂兰都把豆腐送来了,李海棠当然也没有理由不做这道菜,她二话不说就开始做起来。
天都黑了,二房这边才吃上饭。
可俗话说的好,好饭不怕晚。
晚上的饭桌上满桌子都是河鲜,光是那条大鲶鱼,一家人都未必能吃完呢,还有河虾和河蟹,外加满满的一盘鱼肝炖咸豆腐,这晚饭的水准真的是高得不得了!
李海棠从来也不会吃独食,他估摸着其他几房应该都不会舍得吃那么大的鲶鱼,于是,李海棠就拿出三个碗,挑出三大块儿鲶鱼肉,给宋桂兰那边还有大房三房都各送去一碗。
这一晚上,沈家其他几房的餐桌上,也不乏好菜。
宋桂兰在过穷日的子的时候是挺能算计的,可是现在有了东西,她也不会不舍得给老头子和小儿子吃。
宋桂兰晚上也炖了鱼,炖的是一条两斤重的鲤鱼。
另外,她还做了一道青椒鸭蛋炒虾仁儿。
鱼肝炖咸豆腐这道菜自然也是少不了。
李海棠过去送鲶鱼的时候,宋桂兰还没做好饭呢,等她做好了饭,也给二房这边送来了一碗青椒鸭蛋炒虾仁。
大房那边也没有白吃鲶鱼,宋秋芝打发小儿子,沈五福送来了一碗黄瓜拌河蚌。
三房今天晚上的饭菜也难得的不错。
王梅香平日里得到了一只鸡,半只兔的话,是不舍得弄给男人和孩子们吃的。
她要么就是偷偷的送到娘家,要么就是腌制起来,抠抠嗖嗖的,每次拿出那么一小点来打打牙祭。
可今天不一样,他们三房光是鱼就弄了将近七十条。
这么多的东西,送给娘家多少也都有了。
王梅香对待自己的孩子也是挺心疼的,眼见着沈三多和沈六安两个小仔在眼巴巴的望着,她也不忍心就一点不给孩子弄好吃的。
不过她到底不是一个大方的人,什么河虾螃蟹还有大河蚌这些东西她都没做,就挑了两条最小的鱼给炖了,外加一道鱼肝炖咸豆腐。
看到了二房送来的那一大块鲶鱼,她不由得啧啧称赞了两声:“哎呀,二嫂还真是大手笔呢!这大鲶鱼一看就有六七斤呢,真是舍得吃!”
沈三多撇了撇嘴:“妈,除了你之外,今天没有人不舍得吃的!”
王梅香气的直瞪眼:“你这个混小子胡说什么呢?我不舍得吗?这两条大鱼没给你们吃吗?吃都堵不住你的嘴啊!”
沈峰对今天晚上自家媳妇的表现,倒是挺满意的,起码是炖了两条鱼。
不过他也没有忽略一点,冲着王梅香问道:“二哥二嫂炖鱼都给咱们送来了,你不然也送过去半条鱼?”
王梅香不乐意:“送什么送啊?二哥二嫂那边肯定吃的比咱们好,炖鲶鱼不比咱们这鲤鱼好吃啊?我还送啥呀?鱼肝炖豆腐,二嫂肯定也做了,就算他没做,咱娘还能不给七宝送一盘过去?”
沈峰也就没有再说话了,他也是了解王梅香抠门儿的脾气,这种小事他不乐意跟她计较了,省得生一肚子气,好饭也吃不香了。
沈三多撅了撅,忍不住的在一旁吐槽着:“妈,我看您是属貔貅的!”
真真是只进不出啊!
“啥?”
“没啥,我夸您呢!”沈三多不敢再言语,赶紧往嘴巴里塞鱼肉。
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当然不止这一样了。
李海棠还要把那些河虾都煮成盐水虾。
一大篓子总共有三四十斤的虾,自然会留一大盘晚上吃的。
另外,他们刚刚也挑拣出来十只来比较肥的大河蟹,蒸出一盘来,吃完饭的时候,啃螃蟹,好嘎巴嘎巴嘴儿。
李海棠先是把河虾煮了那么多的河虾,一锅也煮不下,她就分了三次,这才把虾全都煮完了。
煮好的虾,她都给捞进木桶里,然后把锅里煮虾的盐水全都给舀进桶里面,让虾汤把虾都给淹没住。
沈七宝,顾江舟和沈二和三只小脑袋。从西屋伸出来看着,在灶台上干活的李海棠。
“妈妈,煮好的虾为什么还要泡着呀?”沈七宝好奇的问道。
李海棠耐心的跟她解释着:“因为虾汤里有盐,在虾汤里泡着,这些大虾就能很快的入味儿了,腌的咸咸的,到时候晾干了不会坏掉,能保存很长很长时间的。”
沈七宝笑嘻嘻地称赞道:“原来是这样哦,妈妈这个办法真好,妈妈好聪明啊!”
李海棠笑着拿出一只碗,在里面装了六只大个头的虾,递给三个小家伙:“先吃两颗下解解馋,晚饭要等一会儿才能好呢。”
李海棠煮好了虾,这才开始炖鲶鱼。
大鲶鱼在锅里咕咚的炖了一个多小时,出国了之后,李海棠才又开始蒸螃蟹。
她刚蒸好的螃蟹,准备端上桌,让大家吃饭,宋桂兰就送来了一块咸豆腐。
豆腐这种后市价格低廉的食物,在这个时代也是不可多得的美味。
这豆腐是半年前宋桂兰自己做的,做一次豆腐可不容易呢,黄豆是沈家的孩子们在秋收之后,从生产队的大豆地里捡到的遗漏的豆子,几个小崽崽一连剪了三四天,总共才减了三斤的豆子。
宋桂兰把这些黄豆都收集到她这里,时不时的就做些豆腐,给大家改善一下生活。
豆腐要是做多了,一下子没有吃完,她就给腌成咸豆腐块。
这咸豆腐块也是稀罕物,平时一般她是舍不得拿出来的。
可今天晚上不一样,沈家弄了这么多鱼回来,要腌制咸鱼,扒出来的那些鱼内脏,都不能糟蹋了。
鱼肠子还好说,处理干净,用盐好好的腌制一下,那也是能存放一段时间的。
可鱼肝就不行了,特别容易坏的,就算是用盐腌,也存不了几天。
这时候咸豆腐就派上用场了。
宋桂兰给每个媳妇都送了一块:“这咸豆腐给切成薄片儿,打水泡两次,跟鱼肝一起炖,少放点酱就行,再别放盐了!”
鱼肝炖咸豆腐,这一道菜,那肯定是怎么做都好吃。
宋桂兰都把豆腐送来了,李海棠当然也没有理由不做这道菜,她二话不说就开始做起来。
天都黑了,二房这边才吃上饭。
可俗话说的好,好饭不怕晚。
晚上的饭桌上满桌子都是河鲜,光是那条大鲶鱼,一家人都未必能吃完呢,还有河虾和河蟹,外加满满的一盘鱼肝炖咸豆腐,这晚饭的水准真的是高得不得了!
李海棠从来也不会吃独食,他估摸着其他几房应该都不会舍得吃那么大的鲶鱼,于是,李海棠就拿出三个碗,挑出三大块儿鲶鱼肉,给宋桂兰那边还有大房三房都各送去一碗。
这一晚上,沈家其他几房的餐桌上,也不乏好菜。
宋桂兰在过穷日的子的时候是挺能算计的,可是现在有了东西,她也不会不舍得给老头子和小儿子吃。
宋桂兰晚上也炖了鱼,炖的是一条两斤重的鲤鱼。
另外,她还做了一道青椒鸭蛋炒虾仁儿。
鱼肝炖咸豆腐这道菜自然也是少不了。
李海棠过去送鲶鱼的时候,宋桂兰还没做好饭呢,等她做好了饭,也给二房这边送来了一碗青椒鸭蛋炒虾仁。
大房那边也没有白吃鲶鱼,宋秋芝打发小儿子,沈五福送来了一碗黄瓜拌河蚌。
三房今天晚上的饭菜也难得的不错。
王梅香平日里得到了一只鸡,半只兔的话,是不舍得弄给男人和孩子们吃的。
她要么就是偷偷的送到娘家,要么就是腌制起来,抠抠嗖嗖的,每次拿出那么一小点来打打牙祭。
可今天不一样,他们三房光是鱼就弄了将近七十条。
这么多的东西,送给娘家多少也都有了。
王梅香对待自己的孩子也是挺心疼的,眼见着沈三多和沈六安两个小仔在眼巴巴的望着,她也不忍心就一点不给孩子弄好吃的。
不过她到底不是一个大方的人,什么河虾螃蟹还有大河蚌这些东西她都没做,就挑了两条最小的鱼给炖了,外加一道鱼肝炖咸豆腐。
看到了二房送来的那一大块鲶鱼,她不由得啧啧称赞了两声:“哎呀,二嫂还真是大手笔呢!这大鲶鱼一看就有六七斤呢,真是舍得吃!”
沈三多撇了撇嘴:“妈,除了你之外,今天没有人不舍得吃的!”
王梅香气的直瞪眼:“你这个混小子胡说什么呢?我不舍得吗?这两条大鱼没给你们吃吗?吃都堵不住你的嘴啊!”
沈峰对今天晚上自家媳妇的表现,倒是挺满意的,起码是炖了两条鱼。
不过他也没有忽略一点,冲着王梅香问道:“二哥二嫂炖鱼都给咱们送来了,你不然也送过去半条鱼?”
王梅香不乐意:“送什么送啊?二哥二嫂那边肯定吃的比咱们好,炖鲶鱼不比咱们这鲤鱼好吃啊?我还送啥呀?鱼肝炖豆腐,二嫂肯定也做了,就算他没做,咱娘还能不给七宝送一盘过去?”
沈峰也就没有再说话了,他也是了解王梅香抠门儿的脾气,这种小事他不乐意跟她计较了,省得生一肚子气,好饭也吃不香了。
沈三多撅了撅,忍不住的在一旁吐槽着:“妈,我看您是属貔貅的!”
真真是只进不出啊!
“啥?”
“没啥,我夸您呢!”沈三多不敢再言语,赶紧往嘴巴里塞鱼肉。
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